材料 4 Y/ X% @, c/ m( ?
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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醃料
9 i9 A9 c1 o( S! P% e0 H豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許5.39.217.770 \: o9 V' L6 I7 o5 O
2 F& E3 T b1 z! r- h公仔箱論壇調味料; c) b# q. X- S3 X" N0 Y/ P- ]
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許# h( I/ B$ i7 X+ c0 K" B
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7 I. c3 @. E7 ?$ P. g做法公仔箱論壇7 i- I; Y* |" G+ k7 w z
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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( h1 z) J7 k- _$ ^/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]6 k _3 w& w' [5 m
5 t7 @% I6 E( t! r4 h( C) U& l5.39.217.773.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5 E3 T* D2 R: J9 f6 x ttvb now,tvbnow,bttvb5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。3 ~( a$ W" B7 W" d# ?# d
) }/ a. F% u1 r! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W3 h0 R9 Z' ^/ w8 V, K
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k$ R0 ]+ d% \0 ]9 M8 I2 K5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。公仔箱論壇; q3 n* }; V' ^/ \* `0 q
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單