菜肉飽
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" }" I9 O8 D7 E% b, Vtvb now,tvbnow,bttvb皮材料: 做1份 (大約 10個)
& J4 a6 v3 X7 w8 _3 [* E! ~5.39.217.771) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x% ]2 ]8 i( C
2) 溫水 110 g
8 K4 O9 h/ Q- y5 l `( ktvb now,tvbnow,bttvb3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W+ o) m5 G2 G9 \) G% n9 F& l
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
8 D% @' P' h: \- B7 |) X- H5.39.217.77
4 W: m" y2 f4 i7 N9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :
! Q+ |4 I5 ?- u$ y豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb; P9 @" u9 E6 Q' ?4 W
, V0 ~' C% Q2 u7 Z, B4 _ w' Htvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
% S9 t# m6 v5 l$ X公仔箱論壇糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙& _' B2 W, d" E- ?, H, @- o' R( o' A
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb' c' K3 q) n2 @& i: E2 p
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
" p$ S& ^% S* X. \7 a公仔箱論壇製 法 :
. d0 e- c3 L) a% y* { iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb( I5 t' {2 [) w1 i' m: t2 w. w8 {
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
; ?" U! D5 l, ]7 c3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
' x% B3 S6 ]% C% h6 z }5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
9 f$ u4 r! C2 h0 d, a5.39.217.775.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用5.39.217.77! V/ B8 Q; Z' E' B1 r" k# y
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
( [0 r/ l5 S d$ B8 Q {5.39.217.77 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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