菜肉飽
* Z. d5 f* x- O* F( s _1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o' [# u7 V1 L公仔箱論壇皮材料: 做1份 (大約 10個)
7 B6 N5 ~: }8 f3 i9 a6 j, L1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
3 m* [3 _: ?: D6 Y% Z5.39.217.772) 溫水 110 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& X; J/ C, C
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙- G2 a/ l) q q" K1 {- `
4) 豬油 / 固體菜油 30 g: e8 X! K- o, |% _' ^
8 m# J; T7 \" D1 qtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :
, T, S( Q9 z0 K" K$ N6 D公仔箱論壇豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤) C7 k3 e0 j% \0 |" e/ S) C
% |, U9 p4 \4 ^( { G" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :& e F, Y' \5 U% x2 H0 l
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
1 L D* j4 p5 q8 V$ W( V生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
6 S: z' L8 I3 B' c* w5.39.217.77雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
+ M7 _/ r! M4 O4 k製 法 :
3 G, g/ G* j0 s6 H3 x5 o公仔箱論壇1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.5.39.217.771 Y3 C% p3 p3 E$ r) Y3 b, p5 y
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
6 Q( C: [5 ^: ~% Z8 ~+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' l& q: i/ k0 |1 n# M* U! [* M8 P
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.公仔箱論壇+ F- e6 D- s- W
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. L4 K; [) Q7 }$ }
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 4 d* ?$ y- r- d4 N/ T, G
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ G* h, |. K" v$ S9 g/ ]9 P
! X ~% E9 X$ f) N2 B2 P0 U' |0 i5.39.217.77**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**2 w3 c& h$ A, B9 F" k
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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