[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。
  ~- R1 E6 [6 c% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  r' V* v* s3 D( i' v, [# |  `$ e
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」5.39.217.77% O8 S" u* e/ D3 s4 {
5.39.217.774 E! C3 T) P8 b) T+ [
濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 [  T+ ~. o: F3 o" f. {
% T, N( Q6 Z9 P8 B! `
另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。
7 W* `0 s; [" V5 I8 t* c( {採訪、攝影：《飲食男女》
; `1 I/ G) l; ^  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹杯
- T8 o  m1 q3 f( V! F地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖
! R  b& v- B: K: ~: r# ktvb now,tvbnow,bttvb電話： 5722 8983: G) n. p" p& E3 a/ F6 I2 W
營業時間：11am-8pm ，星期二休息tvb now,tvbnow,bttvb( D8 P' N5 `% Y( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X. ]: \3 N6 L0 F5 M1 T

: w0 _( z) E4 p3 Z" Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* Y/ I" m0 m( \

) ?% f  j5 b! j. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r0 B+ u# {# l/ i3 a公仔箱論壇
% B0 Q8 I- M% K6 s* jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 g: x9 G' r# X! b4 f  }0 K( ?0 @$ l  S3 L

6 y8 D0 y$ v% l+ I$ [/ C5.39.217.775.39.217.77/ R) U5 k- ]. G4 E' U# y* R; p
5.39.217.77- t" n3 S$ v4 x1 B3 U
% Q6 f2 I& k8 O% M/ a. s( Z

6 ]  [$ g/ m- B* P' htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# I5 Z2 H  K- q, M: j, z
5.39.217.772 U  z' e# c) e
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 Z$ J" D7 F+ Z

; I; d' f6 ~# I* d6 x& V5.39.217.77
/ \+ ^9 `; x: R6 v( q" c公仔箱論壇$ ?  t9 {4 B/ G! e7 B' a

" h: `5 m. O- [" R) l) ]$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
" S$ D6 E) g3 c1 C- M+ b1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 G5 v4 c8 K) L1 y# ~, I  Y

% o% K. Z. ~4 [9 l: B" ^* p5.39.217.77
2 h+ i6 A) `1 w/ a; m7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f( @, ?( N3 f: F, S+ Z8 [% q; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 B% a4 d# q1 o+ L  P+ W

. N7 c3 T" N3 ]& V: N. ~; l$ Ptvb now,tvbnow,bttvb