[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
- H0 B- v% l, N! P+ c1 l
5 c" z& Y$ H6 M* B6 `5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。
, ^' j6 a( s, n9 @- otvb now,tvbnow,bttvb
& a1 Y- I: M9 GEric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。
) X  i& n: T5 h8 ^: |
8 Q+ f7 p0 o* Ytvb now,tvbnow,bttvb最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ n: C* B  Q& T, g

( p  k; [. k. C  j7 u* W8 k+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。5.39.217.77: K2 {' n5 S5 }- I& y; i0 F2 Y

& k3 R: M! V# `6 m, A5.39.217.77Plan B Cafe' ]5 n6 {! F* a* f5 [; ~0 Y) w
地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖
, {* P8 l1 O7 _tvb now,tvbnow,bttvb電話：2388 23445.39.217.77* g) k# C; X1 o" U
營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm
* I  c' a. c- G+ e9 R0 ^; J5.39.217.77採訪、攝影：《飲食男女》
: Q' _9 o) Z  s$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' \! ^  P2 p* D
0 C- l, }8 B& H( t/ i) g0 t

6 y$ p8 ]; V# @* q: s) l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" X% d% F# T% a! F' ?9 ^5 ^

  z/ g9 ]6 ]) J4 n& J/ L& _  J4 f* x( R" F0 R
5.39.217.77* ]: K& q' _2 V
公仔箱論壇: Y/ ?2 k9 r; J4 n
公仔箱論壇5 p; Y& @' N- a3 y# u# J) J
* D4 ^* w1 @# z' M/ s1 R

$ w, B. S' h6 ^- z! V3 d" }8 N0 Atvb now,tvbnow,bttvb
, L' N# V, U/ {2 C公仔箱論壇
% F( s8 M4 G8 L( G( i公仔箱論壇
2 T8 R, K$ o9 o7 e3 ~6 `
, I3 y/ _: ]7 N7 C% }9 f7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' _5 V9 S, W( w+ w) p4 Q# N: @

( ~' K! t9 [" L4 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- C7 j" t4 P/ e8 R1 O
/ x* I4 \0 B. R4 _4 h& w
7 f- B# L6 R- D7 }$ o
+ J: {. j5 e( @3 z0 i" H
5.39.217.77# ~7 j; J: v( t* C  T0 y3 Y, Y2 z

* @8 N8 k  S4 H! w( k) T& @7 v