【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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5 @* x2 Q9 K6 f" Y$ r4 O" \/ ]8 C公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
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9 t1 y2 T7 X6 U9 w- H公仔箱論壇- 製造新細胞
+ d3 U D6 C! m- C+ x生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
: p7 }6 m2 q) j* i+ c8 C5.39.217.77電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
1 j2 y/ |+ a7 {; v" O3 h! d5.39.217.77蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
& k; n) _2 u& k# B. r雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
% |6 @3 @8 |- ^/ ?: C5.39.217.77蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇9 l5 J2 E" N9 @+ B( f
《雞蛋早餐料理這樣做》
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8 ?7 ^5 x* q8 k4 i2 r西式炒蛋 ) m- N5 z [' y% G# b. h* u4 G& T C
7 F& @& F1 \2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份） , N) Q- q/ X5 c, ]6 V4 l
雞蛋 2顆 5.39.217.776 D7 B# O5 W& Y
牛奶 2大匙 * V( B! t( }$ X( q* O. D) L
鮮奶油 1大匙
! e) y: N# {* _: [( a1 \鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( r3 p5 f8 E b
奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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材料（2人份）
2 Y* X+ L6 r. N! o6 g/ v9 |吐司 2片
7 k8 x1 ~' J/ }1 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個 8 `6 G$ t6 @, P [7 P, r7 E
培根 2枚
1 |$ c& x+ {4 Xtvb now,tvbnow,bttvb起司 適量 5.39.217.772 @; k+ q# o2 |6 L L
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: |' I8 v5 y6 q' P x
胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 a0 I+ E7 ~' j0 w
9 Z+ J1 [) f! p5.39.217.77- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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