【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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, b& \3 N" Z2 b+ u3 `% `- \奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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: S- Q- I0 v1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋5大抗老好處》
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9 o* i: S; ~/ R, I8 C' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製造新細胞
6 \, k: R( T1 r R* {8 w9 b) p9 G生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化5.39.217.77: O) T% v& R. W: [, X
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb7 X# W. ]- `0 k2 j5 ^+ u
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5 p5 v4 i" o& C: X/ M# T
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb8 `. h8 y a5 ]" D
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
; d) s' p/ u3 C) vtvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》
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0 L8 _. H' L" B! d; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S+ q7 t6 B M! P公仔箱論壇西式炒蛋 * S' G$ G) E1 g3 ~# o
1 s$ v8 _5 f( K8 ^/ u5.39.217.77材料（1人份）
) T% F6 u- B H$ k' P雞蛋 2顆
8 Z' S" A$ M2 d* `, ^5 I/ k, atvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ |2 ]2 A6 k: q+ q& O2 p, r+ b
鮮奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I! W3 o0 R6 c( z% o3 V0 R+ V
鹽 少許 5.39.217.77: {5 ~: F7 B1 c" Q% g) C; t0 ?! X
奶油 8公克 公仔箱論壇+ v, O; y9 I' H
- s3 n: E7 l* L+ m' U公仔箱論壇- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
! X: W1 g! c, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c2 t* e; [2 ~* q. Y5 G
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材料（2人份） 公仔箱論壇. m+ Z) t: K ~8 j( y
吐司 2片 F6 x) e. N2 u- y7 H
蛋 2個
" C; N1 h- t9 x) G; J1 h. Q5.39.217.77培根 2枚 公仔箱論壇+ V! q) L$ `4 a
起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 d; X3 R, C: _& ]6 D H' n0 p$ {
鹽 少許
6 t7 D$ V+ S+ v; w; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許 5.39.217.77: [2 E8 b B- t1 O
' t5 C4 s3 y) K+ O: k0 i5 i' w* y- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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