[中式食譜] 臘味油鴨飯

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4 q9 R% T( Z& X. V5.39.217.77材料7 C6 m* j/ H! Y. M) P; T
薑絲.....適量
# c$ C# |% i0 z% g) M& K3 Z5.39.217.77青菜.....少許5.39.217.77: O% s  M6 ?. L6 x5 {$ P; B' n9 M
白米.....155公克
4 P$ H  `2 P: A0 U! v廣式臘鴨腿.....1隻
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4 h2 ?3 F8 u# d- b5.39.217.77
$ W+ }7 y- H! r  M1 T! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇: x* k/ ~" \8 \  I8 o/ k. o1 v
油.....1小匙公仔箱論壇( K$ T7 f. U6 p( z
水.....240公克公仔箱論壇7 d, p2 q. v  K6 S& l3 g0 C
調味醬油.....1小匙: {5 }  }4 x, b! k/ c/ i! q- B
公仔箱論壇' a$ x$ v7 D1 q9 w8 v

5 ~1 J: V3 Y# D6 G+ J' c5 Q7 E5.39.217.77作法
% \" A. T- ~" g% ]; j) n1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。/ X( S# \% O7 K" c9 V3 D' L7 u9 x

( C8 F1 d$ C: b* R" q) u1 v) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。# s; D5 `, T" p2 `2 J
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 i5 t; `0 d% t- q' Z# B

1 ?( Z+ Q; L$ S5.39.217.774. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。公仔箱論壇' Z, s2 n3 t" p$ A1 X, }( A3 U+ I

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