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雀巢材料︰公仔箱論壇' s! N9 X4 I- h& s& D7 D* S
(一)
0 [0 _. l' \4 Y( o# T! v9 \1 Y9 B0 w芋頭.....160克
6 v0 F4 T8 V0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....2湯匙
- v. S7 A( X* e5 ^( H7 b1 `5.39.217.77鹽.....1/4茶匙2 }& m/ V! G( i3 c' U/ c1 b: M1 T' ?
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(二)公仔箱論壇9 n- i6 K) P3 g3 v$ @) j" m
西芹.....80克
) T/ R7 x5 l' z X0 x$ l6 n5.39.217.77青椒.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 g: H8 x5 |3 ]6 `
鮮冬菇.....80克# F" h# k' k h- P0 Z8 U: K
素雞 (切片).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ f" Z# g! f8 Y7 w' `' s
紅蘿蔔(切花).....數片5.39.217.777 G3 u6 d9 L$ u8 U+ l
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) q" V! G. w+ t0 A調味tvb now,tvbnow,bttvb s7 i) Q# ^' J' |: h6 u" K% n1 L2 u
素雞醃料：
1 a6 ]3 h N& o4 {生抽.....1茶匙
R R% A& l+ S7 A& `1 g麻油.....1/2茶匙
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5.39.217.776 o$ e6 E- k" \6 ?5 r- M7 T$ a
芡汁tvb now,tvbnow,bttvb& D6 F [- J; D- \* j) k
水.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 h9 `9 }" S, K% ]& N
鹽.....1/4茶匙
5 x' |# M. }( o糖.....1/2茶匙5.39.217.779 Z' P! ?' B( B5 _; [
生抽.....1茶匙
! T7 K, R6 c+ n1 F2 S公仔箱論壇麻油.....1/2茶匙
L1 K0 Y3 P6 |( \! c5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1/2茶匙! b. ^0 I: D* {' q+ m2 L
素食蠔油.....1茶匙
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做法5.39.217.77# `0 `' ` y9 L. l- B) e
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。2 {& ^: F+ g9 g m3 y" M/ ?
5 I5 L( T; f/ c5 v0 @& jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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' U; z$ b, I) M' [3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。公仔箱論壇% |* z7 F |8 H3 `
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb, o( A5 O8 O) Q, w7 K; V
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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