返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 荷戟獨彷徨康記粥店


: A7 Y* M' H, F% Q9 }公仔箱論壇大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 , 偏 安 一 隅 多 年 , 唐 樓 住 宅 , 平 民 商 鋪 , 樸 實 寧 靜 。
$ k/ O4 M* Y: b# j" g5.39.217.77& u# G" m4 t3 l4 ]# x4 I  i% u
康記 粥 店 , 是 其 中 一 員 , 在 京 街 經 營 三 十 載 , 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 , 一 家 人 腳 踏 實 地 , 與 世 無 爭 。 然 而 , 地 產 商 來了 , 陸 續 收 購 重 建 , 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 , 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 , 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 , 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫, 根 本 冇 本 錢 , 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 , 業 主 仲 話 要 重 建 , 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ? 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 , 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ? 跟 不 上 步 伐 的 , 便注 定 被 淘 汰 ! 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 , 急 速 形 成 中 , 老 舊 的 康 記 , 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 , 進 退 已 無 路 , 荷 戟 獨 彷 徨 。
! l# x4 I' O$ T. }7 }3 D公仔箱論壇9 _* D; e, }6 ?3 I$ P9 Z
新 大 坑 VS 舊 康 記tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 i$ Y! A) X% q3 N
大 坑 如 何 變 ? 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。
& q- `7 P' z! L: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ ?+ U7 q  J" _% E! R7 m
2004 年 3 月 : 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 , 投 資 一 百 萬 , 白 枱 椅 、 水 晶 燈 , 簡 潔 亮 麗 。 / N/ `5 j2 A% v7 z/ A, D. h% }" |5 x

. m, E8 X7 W3 y9 h" C5.39.217.772005 年 4 月 : 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 , 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。
7 H9 d' _) Q+ \0 c5.39.217.77
4 c) `/ K3 r: n8 M& T" q5.39.217.772006年 2 月 : 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 , 賣 精 緻 法 式 糕 餅 , 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 , 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 , 增 設 新 菜 式 。
7 y3 H' Y* l4 ?4 E5.39.217.77+ j+ H6 ~9 i2 z* w+ d8 w0 `
2007 年 3 月 : 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 , 投 資 200 萬 , 明 星 幫 襯 不 絕 , 瞬 即 成 為 人 龍 店 。
0 M/ f: {( B- Y公仔箱論壇9 v2 b: t3 |+ v
2007 年 7 月 : 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 , 以 水 晶 燈 豪 裝 , 酒 店 式 服 務 招 徠 。5.39.217.77: T( ^  d9 [  ?  `# F+ H

5 T* |) B1 ]$ O9 S5.39.217.772008 年 3 月 : 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 , 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ R4 q: D& v9 c

. X1 X. F0 s1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2009 年 3 月 : 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 , 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 , 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。
( x- V# m5 |; m" A8 V) u5.39.217.773 q& |1 ^9 c; {: S
大 坑 變 天 , 人 人 揼 本 逐 鹿 , 康 記 呢 ? 這 些 年 來 , 他 在 做 甚 麼 ?
! Z, t  m, `8 A. @' @/ r' o3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- [! s# ?7 S: T- F" r$ w0 Y
步 進 康 記 , 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 , 經 營 方 法 、 食 物 款 式 , 一 切 彷 彿 沒 變 過 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 O: f0 z+ d  k$ X; i3 c

3 h8 j# E/ C1 g( m6 V% }tvb now,tvbnow,bttvb第 一 : 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 , 像 鋪 了 一 層 灰 , 三 十 年 沒 翻 新 過 。 tvb now,tvbnow,bttvb- }' L9 X5 V3 q' u9 C! Q4 O

9 A2 [. k2 f/ J7 [' J! k# a$ ?. t5.39.217.77第 二 : 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 , 夏 天 一 到 , 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 , 坐 不 夠 五 分 鐘 , 已 汗 流 浹 背 。
& c% H# ]4 L( Q* P' [7 G) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C  W- d1 F) U; k. S* M) r公仔箱論壇第 三 : 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 , 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 , 新 款 食 物 很 少 。
$ A, a8 U7 C: j9 z) L) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E. l% |$ S! `" ?6 c
第 四 : 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 , 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 , 手 忙 腳 亂 , 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb) l; @: i/ M: Q9 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~/ U- S& P. I
第 五 : 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 , 後 巷 有 大 片 空 間 , 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 , 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 , 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。 5.39.217.77* F; t: b4 v( Y1 z

) S1 x# n& W! y3 ?第 六 : 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 , 卻 沒 有 像 其 他 店 般 , 張 貼 相 片 宣 傳 。
' ]% T1 _. v& L8 y; b! @8 ~' g公仔箱論壇' [$ y8 H* \% l2 \
公仔箱論壇: D9 J; Q  ?8 V

5 c/ K: h, v7 n/ x* e7 L/ T
, n1 g% u* ^" G: r8 i5.39.217.77陳 漢 賓 做 事 勤 力 , 每 日 做 足 十 四 小 時 。
3 Y0 c: S4 s5 t  F: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T. j$ \4 D! v1 \4 |; Y1 R4 N& v, B5.39.217.77公仔箱論壇& L( V0 x" k( ~/ b  z1 p) R3 d" i
粥 品 賣 $12 至 $22 , 夠 平 ! 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。
7 W$ k( `) u: c4 x: p公仔箱論壇
9 n6 p" C" c6 P翻 天 覆 地 變tvb now,tvbnow,bttvb( b! P8 P. K8 A3 B/ u
處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 , 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。 tvb now,tvbnow,bttvb! d( h' W5 K/ ~- ?7 w
tvb now,tvbnow,bttvb# R: T' k" _& {5 d% {7 e
「 十 年 前 , 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 , 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 , 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 , 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」
4 _2 o' ]( I4 @! K: ?: Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 G0 J/ Y& h' e# A' ^# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。 : h, w: c7 J/ {6 a( ^' O
5.39.217.77* J/ K7 S; z. c" S4 c9 w1 J% \
這 些 年 來 , 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 , 像 粥 品 , 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。 5.39.217.77. I& X, ]9 x4 K2 X9 U9 T

* |* a/ L9 W; u) w3 r6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 , 沒 有 飲 品 , 沒 有 小 食 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 w% j  E. e( ~- r+ b9 @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: S' }! e  M; N# K3 \* R
他接 手 後 , 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 , 價 錢 超 平 , 一 碗 才賣 十 來 廿 元 , 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 , 全 部 即 叫 即 拉 , 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 , 不 留 隔 夜 , 還 提 供 炸 一 、 炸 二 , 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 , 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。 公仔箱論壇  k8 Z$ ^, Y8 ?/ F, ~% W

* `# o5 v& }. m1 F7 f  M但 自 從 十 年 前 , 大 坑 開 始 發 展 , 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 , 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 , 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 , 老 牌 的 康 記 , 跟 不 上 時 代 , 被 搶 去 了 不 少 客 仔 , 生 意 日 漸 走下 坡 , 加 上 租 金 狂 升 , 賺 了 不 夠 付 租 金 。
% o1 t& C: A8 L" j& g( G9 o8 }tvb now,tvbnow,bttvb! O6 `  O  N- Z
「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 , 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 , 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 , 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 , 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。   B( G( y5 U; |

, |, l% c( T8 t$ k8 _3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 十 五 歲 的 他 , 是 廣 東 肇 慶 人 , 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 , 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 , 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ l# N; O6 V" j5 M0 E

$ w% p6 S* d% }$ \8 i0 {( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q9 g: b& I/ x8 s/ S0 @  M
手 拉 的 腸 粉 , 即 叫 即 做 。公仔箱論壇* k9 r# L2 h9 I: w5 m2 u9 X+ l

3 A! M# x( E7 ~公仔箱論壇2 G* `8 p4 k" q/ G1 x
每 天 忙 到 不 得 了 , 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。
. O8 B% n; w4 `& |公仔箱論壇( `; M% u! u; w  s! M
肇 慶 到 香 港" D- ], o1 t. t  F, u3 R  ?' F
店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 , 五 十 年 代 , 陳 子 南 走 難 到 香 港 , 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 , 後 來 工 場 結 業 , 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 , 儲 了 小 本 , 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。
# K: K7 v' o9 j8 W2 P6 R5.39.217.77公仔箱論壇6 \( M5 H. U! s) q$ ?: g
陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 , 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 , 初 來 港 , 以 為 香 港 遍 地 黃 金 , 興 高 采 烈, 但 到 外 面 打 工 , 處 處 碰 壁 , 黃 金 夢 碎 , 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。 公仔箱論壇0 J( _' U5 a, O7 D4 [; I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H; V7 I! R' O
「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 , 但 撞 板 多 過 食 飯 , 你 哋 叫 生 抽 老 抽 , 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 , 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。 0 k$ a1 r4 m4 d- {: q

& J: ]5 S1 W9 W! K5.39.217.77去 扒 房 做 待 應 , 又 唔 識 英 文 , 同 事 又 唔 肯 教 人 , 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 !
, X* l& @5 j. M& K: S/ T3 h, U, P/ a  r8 T! r
咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 , 咪 返 嚟 接 手 囉 ! 」 陳 回 憶 說 。
+ _+ w+ Y+ I, O8 ^! w$ {8 `. q  G1 j$ m  D8 Q7 s8 Y; I
他沒 法 融 入 社 會 , 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 , 廿 多 年 來 , 他 都 待 在 這 裏 , 辛 勤 幹活 , 不 理 晨 昏 , 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 , 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 , 為 了 搵 食 , 他疲 於 奔 命 , 對 外 面 的 世 界 , 根 本 無 餘 力 去 了 解 。
" h- t! a) g' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: N  F; P5 Q) p4 P8 r
他 很 少 看 電 視 , 歌 星 來 買 粥 , 影 星 來 買 油 條 , 都 不 知 是 誰 。
8 k3 m' d! f* w5 a$ ?# `' C& itvb now,tvbnow,bttvb
( n: e( J) C$ l公仔箱論壇記 者 來 採 訪 , 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; ?/ m1 ?  K2 k2 A; ^. g+ B; v
4 A) e5 d4 t+ S2 u7 e! b* `
「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ? 咁 多 年 , 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 !
( G1 w5 b; x) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~- Z/ }6 e) h& `! Q9 R2 D) W
日 日 都 要 開 工 , 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 , 去 得 邊 度 ? 」
: K; s- y, w1 z- a/ Y公仔箱論壇陳 無 奈 地 說 。
/ c* h- k! G) h' f8 d: o+ N0 D公仔箱論壇
. t0 x  o) z5 ]2 O1 U4 T- t8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ d% Q& E" ~5 T% q& x
油 器 每 日 新 鮮 炸 , 賣 不 出 的 , 會 通 通 丟 掉 。
* K2 h# e' b0 D/ q( F- s$ [
5 q1 d6 g7 p0 c  u& Gtvb now,tvbnow,bttvb0 x; V' q* E  z' e9 O
老 父 八 十 五 歲 , 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。
) H$ p- O( a6 U& n! E' t8 K) F  [- A9 K' k1 {8 b' B: T
屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 , 租 金 愈 來 愈 貴 , 他 曾 想 過 搬 鋪 , 早 前 , 不 遠 處 有 食 店 出 租 , 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 , 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 , 沒 留 意 到 , 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。
) ~& v  N% ]+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 , 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 , 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。 公仔箱論壇1 a/ a! Q+ t4 K9 F
2 l; x" O5 ^  x# x
「我 自 己 有 四 個 仔 女 , 阿 哥 又 有 幾 個 , 連 埋 阿 爸 阿 媽 , 邊 度 有 錢 剩 ? 邊 度 有 錢 裝 修 ?我 都 知 裝 修 吓 好 啲 , 但 搵 人 睇 過 , 起 碼 要 幾 十 萬 , 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 , 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ! 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }* F7 O) U6 m+ r
tvb now,tvbnow,bttvb' M. i9 ]- `( `7 E/ B& }% X
沒 錢 裝 修 還 是 其 次 , 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 , 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 , 今 天 已 升 到 近 三 萬 。
- v" a! O# u" q) i4 m% i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 G' j- {( a& T5 c
對 於 兒 子 的 困 境 , 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 , 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。 tvb now,tvbnow,bttvb, a* l) _1 o! K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 h; p  D2 T* Q& `( d) \- _
今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 , 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 , 從 早 忙 到 晚 。
: p. a& |3 }7 D: B. A, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o! k; p5 @) X. O1 j6 _4 D「 香 港 地 , 業 主 最 惡 , 話 加 就 加 , 邊 度 到 你 嘈 ? ! i! g9 ~9 v( x5 J. b

$ Y+ C4 x! G& j. W! C! N; j公仔箱論壇以 前 租 約 多 數 簽 五 年 , 而 家 只 簽 兩 年 , 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」
# {% S7 y: a" Y9 q5 c5.39.217.77父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。
3 C3 s4 _. Q/ c' s; y. n- V
9 d3 Y- c$ |& S公仔箱論壇母 親 來 幫 忙 洗 菜 , 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 , 她 以 為 小 事 , 怎 知 傷 口 發 炎 , 結 果 要 做 手 術 , 現 在 還 未 痊 癒 , 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。
3 o; j1 }0 |4 M, I2 I& H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g) k4 z3 e: E" H* |
「 請 人 洗 又 要 錢 , 家 陣 啲 租 咁 貴 , 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ? 哥 哥 ! 」
0 ]6 i$ t/ y) W- R$ v! J* Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 `' U% `7 h! V) W  v# E3 ^/ ]4 [% j公仔箱論壇
& t1 d7 k/ _( p  a. |, j5.39.217.77陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 , 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。
# P' I- B- ~0 q: a/ [- h: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 z" p7 C3 B. j6 {& C- |
tvb now,tvbnow,bttvb& G& C0 U9 W% Z2 m1 b$ F% H
兒 子 讀 下 午 校 , 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m7 k! t$ C8 a( K: Y4 T$ J' }) X
tvb now,tvbnow,bttvb1 y$ z+ K2 b9 g- l4 `& O
9 y4 b3 ^3 m8 G- F  K
陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 , 還 要 到 康 記 幫 手 。公仔箱論壇! }+ T3 l0 L( W" d) q8 M
' v* J, \3 P, ^  m8 I9 @
5.39.217.770 N! J" q- h6 L1 [: q
大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 , 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。5.39.217.77, i( q$ e2 V0 F+ V# r
5.39.217.77% ?+ S/ C- @: R3 q  S) p- z# r, ^
全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 , 家 庭 的 經 濟 , 一 個 月 差 過 一 個 月 , 從 前 每 個 月 都 有 盈利 , 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 , 他 決 定 延 長 營 業 時 間 , 由 朝 六 晚 七 , 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 , 咬 緊 牙 關 , 日 日 做 足 十 八 小 時 , 希 望 做 多 點 生 意 。8 I) @* s+ ~/ V; p, T* F

" O3 R3 X+ Q+ U公仔箱論壇「 我 同 阿 哥 輪 班 , 我 做 中 午 同 夜 晚 , 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 ! tvb now,tvbnow,bttvb1 Q8 k( X( ]2 b" z' O: P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, g/ a- s/ ]- t7 y" g2 M% T1 V
其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 , 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。 8 O$ E  a% o- ?# a
5 y+ E1 A  l+ w7 I/ h
他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 , 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 , 數 年 前 從 肇 慶 來 港 , 他 在 鄉 下 也 是 務 農 , 學 識 不 多 , 找 不 到 工 作 , 就 來 了 康 記 幫 手 。
/ {* B$ D. N+ [% H% o! N% j( u5.39.217.77
( r# |5 z, T5 n公仔箱論壇兩 兄 弟 拍 住 上 , 人 手 多 了 , 工 作 本 應 輕 鬆 , 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 , 反 倒 不 夠 人 手 用 , 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。
. Z; F0 s* q7 K( U( k* ?) P. e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p1 l& W; y- W, i
路過 康 記 , 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 , 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 , 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 , 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 , 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 , 每 個月 都 要 看 醫 生 。
# Q6 C3 l5 O+ C4 ~- K, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) V* t- ?% b8 X% ~9 h! W
妻 子 出 來 幫 手 , 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 , 惟 有 帶 來粥 店 , 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 , 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 , 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 , 凌 晨 收 了 鋪 , 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 , 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 w3 @% Y+ [4 z7 @
) c6 }7 E7 c7 R# g# u* r8 ?3 F
「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ? 我 唔 嚟 幫 手 , 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 , 我 落 嚟 幫 手 , 又 冇 人 睇 細 路 , 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ? 」 5.39.217.77* b$ F! Y; _: J2 {0 S* E/ G
$ h0 H- F1 U" \
陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z+ s4 A; b6 q0 W+ |  |8 D

; _% T) }& u  l0 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  N# Q7 n  l8 b" i
兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 , 有 時 會 鬧 着 玩 。
/ P7 t' W- f& e  b3 l2 y( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y% x# y% k! p5.39.217.77
3 X1 B6 v7 B: |, X7 M% z, u4 e孝 順 的 大 女 唸 中 一 , 放 假 就 會 到 店 幫 手 。6 r2 ~. p3 Z! x/ W7 ^2 T! H1 |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W7 n3 ]7 Y5 C, v" i
tvb now,tvbnow,bttvb) W2 z& Z2 |$ k) W& q
煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 , 用 料 講 究 , 但 知 道 的 人 不 多 。
7 d( `3 Y6 G1 @4 w, U/ X! ]tvb now,tvbnow,bttvb# f& r( {0 d) }9 \9 C2 q; f) w
天 無 絕 人 路5.39.217.77! K6 F- ?6 l, ]" w& W) _
前 無 去 路 、 後 有 追 兵 , 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 , 他 嘗 試 過 轉 型 , 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 , 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 , 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 , 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 , 但 半 途 出 家 , 做 得 不 好 , 被 迫 鳴 金 收 兵 , 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。
  S% m+ w" p; _( f  _4 H5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 X/ f* U8 P4 k
他 又 試 過 賣 糖 水 , 推 出 午 市 碟 頭 飯 , 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。 5.39.217.77  H" P$ g) s1 r' |% \

1 j7 W8 ~/ G$ p# U1 N' n1 e3 Ztvb now,tvbnow,bttvb但 縱 使 屢 次 失 敗 , 他 難 得 仍 然 樂 觀 。 tvb now,tvbnow,bttvb# j, s4 k/ C! W& m
4 I2 W' S- Q) P  {
「天 無 絕 人 之 路 嘅 ! 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 , 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ! 點 都 要 頂 硬上 , 煲 好 啲 粥 囉 ! 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ! 」 他 在 粥 檔 前 說 。
% [2 V# `) h% y/ n! F' ?tvb now,tvbnow,bttvb! w' o( a" v+ u! [8 s
他 的 粥 , 其 實 一 直 做 得 很 好 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s* ^, L. j- D- p$ r* C, y
7 y6 {& n: G2 Z  V
像 煲 生 滾 粥 的 材 料 , 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 , 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。 2 |5 w5 S# I% D: K7 U- b4 @

4 j. `( u3 V  ?9 G5 @# Y! u豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 , 全 都 是 新 鮮 貨 。
, o1 G0 ^4 D. @& g* W3 t  D1 N公仔箱論壇8 h3 s: Z$ G) m
他 又 曾 當 多 年 米 農 , 對 米 很 熟 悉 , 會 因 應 不 同 時 節 , 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。
- h+ e; x- K' ?% ?5 ?! T: I公仔箱論壇
6 @$ L2 @4 h4 q3 s/ v公仔箱論壇「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 , 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 , 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。
& }) D* [2 t' V9 y公仔箱論壇
% V* K6 T1 C' D% b7 M: f6 S: r後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 , 膠 質 重 又 少 雜 質 , 試 過 效 果 好 好 , 雖 然 貴 少 少 , 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」
; C2 s' m& m, f1 S$ P( [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& @7 A$ q9 y0 k) |
他 對 米 真 的 有 份 執 着 。4 i& _2 m7 y1 X0 J  A8 ~6 {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q. r  r' o4 z: z, o( Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ }) W2 M" I2 k9 U8 A, r! G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; B$ ]4 ?: N9 g  U+ O
5.39.217.771 }8 U* y% d7 Z' E7 A- J) k4 Z
最 近 加 了 外 賣 服 務 , 他 親 自 去 送 , 半 山 都 照 去 。
# u' q  f" I1 R- A, }5 L' f  h9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y, V8 e- c: c! H用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 , 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 , 一 煲 就 是 三 小 時 , 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 , 還 加 了 腐 竹 、 白 果 , 一 點 也 不 欺 場 。 9 e  s+ x  P$ m% V

) N! Z* \! X/ _2 g9 m5.39.217.77連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 , 炸 油 炸 鬼 , 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 , 他 也 不 用 大 陸 貨 , 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 , 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。
  z, y: O& ]  S5 b$ j) h$ N& b' u* Utvb now,tvbnow,bttvb( H" f: Z" S- b8 r* v
「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ! 真 係 靚 吖 嘛 ! 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ! 」 # Q( l2 @7 b3 H  I

1 d4 l/ Z0 L! C! ]' r) d+ J# E粥靚 油 器 香 , 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 , 目 前 他 的 生 意 , 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 , 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 , 晚 上 來 蒲 的 人 , 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。
; l: R" e6 h9 \. e9 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% l6 ?+ F+ u2 Q0 |9 @1 {
為 了 招 徠 生 意 , 他 本 不 做 外 賣 , 但 上 個 月 , 他 已 改 變 了 初 衷 , 每 天 中 午 , 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 , 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。 % l+ K9 e( V* I. p( E
tvb now,tvbnow,bttvb8 }% B  f  H& A0 M/ v
常 言 道 : 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 , 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 , 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 , 不 知 能 撐 得 多 長 久 。
  j1 L& p3 ~& ~7 r6 \! X; G8 D; d0 U8 B9 O3 U% V6 n; z4 G$ H6 \

2 g/ P8 G  |8 w; t3 k+ [
( A8 W  j1 g$ T8 ?6 J康 記 的 食 物 做 得 用 心 , 用 料 新 鮮 , 價 錢 不 貴 , 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。
4 d! d4 O" F0 m. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 艇 仔 粥 $12
: S% [8 W  M" z+ [: Y; ]5 N5 w% k公仔箱論壇材 料 足 , 粥 底 綿 滑 有 米 香 。 5.39.217.776 C* h4 ^/ r) r. U* ?1 C
2 牛 肉 粥 $17公仔箱論壇; y+ b" W$ o" C# z. P9 C+ n
用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 , 粥 底 夠 味 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: N- i' _9 ?/ g4 w( `- Q# W
3 雞 粥 $22公仔箱論壇: ~3 c! N6 o  L9 p9 D
全 店 最 貴 的 粥 , 用 新 鮮 雞 , 極 夠 肉 味 。 * E; ?+ b+ |* S$ P
4 白 粥 $6TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, E: s3 s& k* ~8 ?
綿 滑 有 米 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C/ R$ q3 [9 m; d6 p. q
5 蝦 米 腸 粉 $69 Y! i# z! B: J) N6 Y! J
即 叫 即 拉 , 軟 滑 有 米 香 。 公仔箱論壇: X( x6 n$ ]# O* Z
6 油 條 $5
7 m+ w$ N8 G3 Y) J公仔箱論壇大 大 條 , 香 脆 有 麵 粉 香 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C: f* Y4 [  Q' Y. ], P
7 炸 兩 $6
3 ~: B+ L* \: C7 l: d) e7 q/ T公仔箱論壇即 叫 即 做 , 熱 辣 辣 , 外 軟 內 脆 。
4 \- s$ |- r  {% D9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 煎 蘿 蔔 糕 $6tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 y1 [+ v; n9 u  J( N
自 家 製 作 , 沒 臘 腸 , 但 蘿 蔔 夠 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V" E0 l% q8 e% c/ Z2 e, o
9 炒 麵 $6
& n1 |) y: E. K: ^$ @6 H用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 , 鹹 中 帶 甜 , 不 太 油 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb: B, I  R" X+ N1 X7 X. J' `" u* ~6 @
3 S# V0 t6 j$ q' @& c
康 記 粥 店 (大 坑 京 街)5.39.217.77+ c# d* G' u( H. {8 o2 ^/ b
營 業 時 間 : 6am-1:30am
( a! T) Z2 _# P( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
返回列表