[中式食譜] 竹笙素燴

nt1972

材料
9 O- [3 a9 ~4 M1 k+ C. A* c- k9 x粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）9 ]$ A# t8 ~; a% u) @

7 a# z+ O5 [( O  p% M  atvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb! u0 e# L! y) Z: K8 D4 D) ~  a! Y5 U
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量0 l$ v/ O5 k! r1 ]3 L) ~2 @& c

# l1 \. v7 ^) M; M; A
+ d; N5 }0 A0 g1 o* w+ u5.39.217.77做法2 G9 z/ z* f* @9 `  A$ r$ ~
1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。
1 k1 f+ b- D9 ^0 l% l9 K! m5.39.217.77
) X7 S0 c3 L/ i% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。
- V3 b0 X4 q& z7 M4 D5 Etvb now,tvbnow,bttvb
# l7 R  @& j! Z( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。公仔箱論壇6 [6 @) U2 x5 h3 V% A" {. E
* [' T8 o  l2 B' B; H- c: ^
4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。
) x/ u+ G8 t( b. Jtvb now,tvbnow,bttvb