( J+ @; g! `( }% v: r+ ltvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M+ Y) e( R7 d" K" V$ K
炒蛋飯底材料：% O, N" q0 p& t* a0 ]
白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ x9 ?9 O/ X, R" Z. | ?
雞蛋 6隻
& R0 w* R B5 v2 E- c鹽 適量
* s. {0 d* f6 V7 ]9 j5 P! ]9 V公仔箱論壇雞粉 適量
% X4 r5 U; G# e: ~! b! s; v% i& z其他材料：
" K" k ^' g) k) I+ J$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊tvb now,tvbnow,bttvb! x* i* z( r1 U) G' R/ r4 w4 l
三點蟹 1隻
3 w5 _( E+ x/ @$ P ^8 rtvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb; R. `) f9 P. {9 w1 R" _
配料：
$ k( e) }. O' l, N. G" Q; i蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
+ I( B7 X& {" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:7 x) M" S+ w X/ A F' y7 ~
蒸魚豉油 適量
. I& s; ^" W1 g+ J3 [/ |8 l/ G" b油 適量
5 ~/ M. ~3 L6 `# H! n5 H8 H# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量公仔箱論壇2 O" W' R% p n
製法:
" k5 q- j- O2 o* ?5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。
" F& @1 r5 I" W; O: `- g2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ a+ ^1 f8 V4 m4 W Y1 V
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。- Y$ n1 g% p! \& T
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
/ L$ }8 p* s& j% T! ?5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
[; }) S( r; B# q5 q* A4 H6 Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 蟹洗乾淨後，斬件。
' \+ D( D: f( k7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇; }* v! v% @/ J2 o
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
+ w8 X) G9 ~! J6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。2 t* u1 [; O- Y" b4 S, ?2 k% g' M
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 q: e1 Q% ]8 o/ j6 D/ p; ]
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
* }" j( @; j1 f2 A- J3 C" ]+ a. m6 z5.39.217.779. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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