原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许
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调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
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; L7 n! S5 }/ Q& q做法： 公仔箱論壇" ?1 m0 R8 r- f0 i; i
) l r, K% z8 h5 V1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 " `. O' r) q6 m
3 c$ W0 \; o$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
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8 w1 t8 l, H( ^0 v8 o3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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) l3 O- E' ?+ n5.39.217.77超级啰嗦：
; V- a) H5 u, ^* U5 X) B6 ~" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V6 I: m1 L$ k- @ F& h5.39.217.77**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 5.39.217.77+ s" K: \* W1 B3 U
0 ]( \% S- }, @; A/ z- t; S# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 ; y1 B. q' z! R5 j
8 ?& f/ ~) `$ Y+ w1 z公仔箱論壇**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 公仔箱論壇# a. K7 S; ~( \/ L1 J
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**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
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