德國芝士蛋糕
7 B; a& K" ^/ w5 X9 s GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( R( S* u- x( }& L. J) h1 S
4 _1 W5 T& I% ?6 h' {- j' O) a4 P9 u5.39.217.77材料：
) K4 H Q& D& w K- ?4 L4 J(蛋糕底)
* ]/ F8 |: m! D& I& M雞蛋 5隻
& _* w& A9 d- }/ h3 Y% h& ^糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 a. t! T% V0 E
麵粉 120 g
+ S1 P. c& ~/ Otvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 g
8 |# J' B2 w. O! C" D+ q F5.39.217.77(餡料)
# {+ o; H% R8 l( ^忌廉芝士 250 g
. F6 c9 Z2 N* e8 W公仔箱論壇蛋黃 2隻
$ t9 V2 S7 Y9 q, u, ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
$ n8 K; V' u! I% i- W5.39.217.77魚膠粉 1 1/2湯匙
4 R- |8 F6 T. p1 W公仔箱論壇水 4湯匙
% y$ x( E" g7 I+ F5 j3 w忌廉 180 g + 30 g
5 Y' q& u' U' o w: g6 M% ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯
5 z' r ^+ K3 |# \2 ]6 L檸檬汁 1 1/2湯匙
* }# V( E" s4 [2 {* ` R, S, O$ X5.39.217.77朱古力粒 10 g
+ s' N2 c0 M. w1 ~) q% U! K0 \tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包5.39.217.772 \5 B) y+ c! T/ d) I3 ]
朱古力片 適量
1 j6 z# [) @% n) d# rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 H! W/ c8 [ I5 m, Y# r2 Q0 ^ Y
做法:- h$ i9 e8 ~1 ~0 U. w; P
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& r' t" o. e- x* \
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
" ?/ k/ s- j/ z! n8 g7 ^公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
. A+ i7 ^) g" q4)把蛋糕取出後倒扣待用。
' m% `! M+ |& D$ U" @5.39.217.775)把180 g忌廉打發，待用。
, f! V# A/ s' W0 C+ h9 [6)打發蛋白至企身，待用。
9 e# O- F- ~$ \* r" `7 h7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
: T) V4 e( u I, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
! S. B7 {! \! k. o: D; [. Z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
5 Z+ L! r# H$ O" e4 a9 e6 W! ?+ itvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。/ t4 V% z% R- z ? |8 _
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
+ {" O# x; w9 c, \) o' U. }tvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。
4 w6 c. R1 K; H$ I5 E* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。# I% G O) ~9 u9 T) K
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ E' w5 y$ O2 U# j# U, ~: y1 ~7 @7 H
**不須減糖
2 z9 m/ F8 k( ]9 n& g7 l, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
* P! h+ L8 T3 Y+ `" d% ~. G) X5.39.217.77**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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