德國芝士蛋糕
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C4 S' P0 W& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77$ M' u R. U- m2 j4 Z& p
(蛋糕底)
9 Y8 K# f5 U# t! C& ~. ?9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻5.39.217.772 Q( K4 O* b0 ^" Y
糖 120 g: F9 K& @) W. |
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" `1 ?, c$ ?( ^- V' Y- Z- {
溶化牛油 80 g$ k8 t6 f: K% ~9 A) m, Y
(餡料)
9 J% B' A9 j! r5.39.217.77忌廉芝士 250 g公仔箱論壇. K4 ^# ^) y. v: i- @: U' T
蛋黃 2隻( L m% [) {0 ^9 ]) H
蛋白 1隻
8 X. f+ U7 f8 h# D" w0 X5.39.217.77魚膠粉 1 1/2湯匙
6 A: m$ g) Q/ G F5 O: {$ ]/ H5.39.217.77水 4湯匙. R# `# [6 Y* j8 G5 `! i( [9 E
忌廉 180 g + 30 g5 F7 R; a7 H P6 p
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ q5 h' M" V- G% O) X
檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m8 i Y7 x! }! w5 m) E# u" Z
朱古力粒 10 g# T; Z9 ]$ M) u* W& D
杏仁片 半包' C8 f5 F' Z9 s
朱古力片 適量9 Q! ]" r" p k8 W
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做法:
* J* m/ E) k/ W9 v5.39.217.771)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
$ U2 N: E/ Q! S; v. u0 O( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
) `5 h( }* T+ _2 h3 k4 A9 @4 B; A3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
. H% ~1 d1 g: m: N1 l" o' p) {公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。
7 m5 p1 J3 W* p% K# ]2 Y; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。- P$ P- Y: O5 z+ g1 {. n$ d- B& `
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ ~ t* x) R) z5 w5 p- U
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.772 x( M& y8 @# _" f8 z# x; H9 @
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
0 |& R, P# Y) O9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& k9 M! V% T6 F
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。" s( H* E5 K4 e7 V1 W
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
3 A4 ~5 q! L, \' G12)把杏仁片焗至金黃色。5.39.217.773 Q/ V/ ^/ \: W- L- N% W
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 B8 {: n+ T* k0 w+ u
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
! S: k$ r0 c1 {$ }公仔箱論壇**不須減糖8 I6 d. D b$ y/ z% t
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
* A8 \) w d8 }+ K5 Etvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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