【材料】3 @# V% a/ z4 r" c1 S6 t- G
雞中翼十二隻
: z8 [. F" b$ Xtvb now,tvbnow,bttvb罐頭冬芛肉一百六十克(切件)5.39.217.77" R9 y# |; n( ] n C2 E2 v( Q
冬菜一湯匙(浸水)- t) _2 l _8 X% N$ T4 d
冬菰八隻(浸軟、切件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 b* h" o. _8 u0 C' o2 K5 i
蝦子二茶匙(炒香)公仔箱論壇; p# k! W. O! l
蒜頭三粒(切片、煎香)
$ Y4 X: J6 |3 a! q' c& q乾蔥頭三粒(切片、煎香)
- m+ w# A. N% H7 k4 B3 q8 |' h3 X生薑六片(煎香)tvb now,tvbnow,bttvb$ [' l) A3 G& K! O, d, i" ]
6 g5 o, |+ D% B# I8 G$ `* \tvb now,tvbnow,bttvb【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ V0 K* u) }2 S/ j
生抽半湯匙
: |- d1 L. [& F+ c5 w5.39.217.77粟粉一茶匙公仔箱論壇+ f: ^5 `9 r4 d4 L0 i
雞粉半茶匙
4 g2 m7 v0 X( t5 O# t4 q4 Q4 s7 @$ p3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖半茶匙! B, w9 m! W2 E
生油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o- y7 l4 T% \# G! Y
麻油三分一茶匙
z* M, Q- u2 B+ V1 j$ Y: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙6 D. T0 M& t1 R" F" ~
5.39.217.77# Y, `! Q# ^5 W7 P) i5 j7 O2 A
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb7 [/ @, h6 c q% ^2 a% i
清雞湯一杯半公仔箱論壇6 a8 v8 I* O( y4 ~
蠔油一湯匙
9 i; R( v$ ^4 a' k# g5 R. L生油一茶匙
) I; ~- J. {( [2 Y! q黃糖半茶匙0 P5 ^2 i& |& z5 K) N. { r
麻油三分一茶匙
" o1 T1 w; z* W4 O- J7 G胡椒粉四分一茶匙
) E# o7 K* X2 Q' p* ctvb now,tvbnow,bttvb4 d1 J; \2 W$ v2 o4 F
【做法】
6 I) }3 ^! r' Q$ t1 b6 u公仔箱論壇(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
! |7 Z2 }6 Y( u5.39.217.77(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
& y! p4 M$ W& q( M% i' E# _5.39.217.77(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
0 q& c: j# v5 _6 J$ R j(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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