[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：
$ v: I: q9 n1 o  [! S5.39.217.77　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 6 H2 N$ _( c( [( N: G0 ]4 p: d

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　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  tvb now,tvbnow,bttvb( u/ z/ M; t0 J

- D  }) m9 g  ^( |/ W; _( @tvb now,tvbnow,bttvb特色：( c3 S5 a# C6 s; P1 E1 `2 r
色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。