材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. I' P7 U% z; ^# I) f* R8 h2 _
5.39.217.775 V- E5 Z a, `( K$ ~
做法：
! g% D/ B8 }& a; @' p+ p+ \公仔箱論壇
/ k8 h# Q' n# D* V& A& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。 6 W! s! d; t- K
2 D: j1 e/ |3 \9 G C& M5 E' j4 G5.39.217.772、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。 5.39.217.77* a4 Z6 p$ y/ D8 E/ n+ o
* N: e3 b4 m5 P3 Y: T1 d Z) s3 r4 j' }3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。 5.39.217.77) _+ B' |3 F8 l/ r! h0 y4 r
' |) z1 H. b& x0 B$ V1 E6 j3 J4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。
/ V% g5 m3 u0 Y" G3 Stvb now,tvbnow,bttvb
/ U e. ^0 O1 Btvb now,tvbnow,bttvb師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化 |
發表於 2007-9-4 05:33 AM
| 