材料:
4 _1 U' T/ V5 Y0 C+ A# |+ w公仔箱論壇牛腱 … 2～3公斤 公仔箱論壇* Q$ @, r& @7 ^4 z7 D* |6 \4 Q
滷包1份
# e0 L" V( f7 x( L e$ N酒 … 3大匙
5 K- F j) v' ftvb now,tvbnow,bttvb一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
; _% R9 G: p: X公仔箱論壇二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）3 [* e0 _$ ]4 K- H" T
一顆 洋蔥（剝外皮不切）7 b% ^' c7 M S3 k. _% o* |
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
8 C- D. a* a1 l A6 V' j四片 薑3 ?# \- u. J) X9 x" p$ h7 O% t
老薑 … 300公克
3 @1 S7 ^$ Z/ d/ `8 `4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 … 40公克 & q4 ?. O1 z# A3 O( N- b4 N
辣豆瓣醬 … 1飯碗
" m/ S4 i5 i3 N公仔箱論壇紅辣油 … 1/2飯碗
. A" B) z( I1 M) e5 V k0 o: }鹽 … 1大匙 公仔箱論壇& r4 ]) R" ^- W( G7 q1 `/ I8 ^
高湯 … 6飯碗 1 t1 |/ n8 S/ @, E9 t! V* ~6 L. X$ w
麵條 … 75公克
2 W$ i7 s. N' I" h |9 n% H. l& \tvb now,tvbnow,bttvb
, `4 _; S; n: X$ ]* t3 |+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; T" S- D& Z) X7 _) g9 h
A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% F' q* w. O4 A- V' f
砂糖 … 2大匙
: ]/ M7 z8 x0 n1 j- U: z% Y. p) d6 K公仔箱論壇沙拉油 … 3大匙
7 u5 ^$ O; r' _- \# H/ \) g. t公仔箱論壇B 料:公仔箱論壇% Q+ e6 t/ d+ r) D6 ?+ t5 E* ^- c
鹽 … 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z8 g, [. m; w- N: n5 r- {
味精 … 1/2小匙
# W/ O4 U- {6 M" e! j8 \0 g公仔箱論壇醬油 … 1大匙- m- d# B# s: u, a
蔥花 … 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S+ \' i1 v! `% }# \
^7 L: \9 a0 c* D) T3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 b% G. Y8 Q* m% _7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
' l( I8 u H) h2 n& h7 W( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
, \& ^5 m. ?' V* o {7 w; ? htvb now,tvbnow,bttvb3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
+ s' ` t! E- _7 _6 N) U公仔箱論壇4.B料拌勻放入碗中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; E$ |( Y, i1 T! J6 f: c
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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