材料:
9 w* V* o: W( ?# U. }5 `5 m* Gtvb now,tvbnow,bttvb牛腱 … 2～3公斤 公仔箱論壇 Y1 @: [ }* J K& H+ q% a, W
滷包1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* I: |" o t* \) S% Y
酒 … 3大匙
' U: r" E; l3 |8 H0 |% ?+ w9 J公仔箱論壇一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
5 F2 |; a; k! ^/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）5.39.217.77) A. K' w9 b; H' ?
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
0 ]' F9 ]7 R3 ^3 F! P2 `8 Wtvb now,tvbnow,bttvb一根 蒜（切成1/4的常條狀）
3 W; y B" j/ x Z( R8 T: L2 B& n5.39.217.77四片 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 a$ X( U4 X* a2 y, {- e
老薑 … 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! F& u/ v) s, N4 B* k o
蒜 … 40公克 公仔箱論壇6 b+ o) k3 Q# P1 E. \- r( N8 A
辣豆瓣醬 … 1飯碗 5 D) _! t/ Z* t
紅辣油 … 1/2飯碗
' U+ O1 k# a. `% F _. O( g$ `* a7 F公仔箱論壇鹽 … 1大匙 5.39.217.77; D+ ^4 f$ X3 C% o6 L X* W
高湯 … 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^3 `0 C: ~7 R( g0 _0 `/ v& R$ ?( J
麵條 … 75公克
" }6 t. [0 L7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j K# ^2 N5 |3 x
調味料:
3 Y3 l0 y: C9 ]' z) @# GA 料:! {. l0 @! s; J! T( H* Q
砂糖 … 2大匙公仔箱論壇5 D, l* O$ p! ]4 M
沙拉油 … 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {: v/ M! n' H7 w4 {! A9 \
B 料:5.39.217.77* y% q4 s5 T& m' @! s) `6 M* w
鹽 … 1小匙
! S7 p: I- {2 M! Z% W2 h W9 b味精 … 1/2小匙
8 b) X& x# z; c, V3 a公仔箱論壇醬油 … 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e5 L* S( ?5 c5 Q- }* s
蔥花 … 少許
% k' p& s! j& m# _- F Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 L; g0 V0 v2 i" z; L$ W& U
做法:5.39.217.77 w) F" E0 v; v& D# `
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
( L" K/ y' C& J4 o1 Atvb now,tvbnow,bttvb2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
" H6 j$ Q e5 o0 O9 Q公仔箱論壇3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。" b& u- n2 i4 B0 h3 l! v, a
4.B料拌勻放入碗中，備用。
, v! @" e, y5 _% x+ {% i5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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