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. \ T! V) |: Y$ F4 e公仔箱論壇過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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- s* N; r5 y r5.39.217.77材料：
. n- @! K) j' y# U q6 _, wtvb now,tvbnow,bttvb芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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) r0 I1 Z' g* V# P- n" u h5 e調味料：
( N" ?6 P' T1 b+ |6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙5.39.217.770 y; T; n' l9 l. x7 z1 ^" k
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) v; d3 }# c' ~% M4 M" r5 z粉漿：
8 z$ B, S- p5 Q7 X+ r5 r }; Gtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙5 o# V% h4 m) J( g2 {
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) k$ M" K0 @: c( ^; T& l- j6 etvb now,tvbnow,bttvb 6 [9 S4 q% ?1 x9 I
, J! H5 |- E, Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
# M: ^7 Y: W% w: I6 A5.39.217.771. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍7 Q) ]2 [1 O: A- E) e
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身5.39.217.771 s0 k. q, ?& @& a' m
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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