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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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: X9 M, V1 D7 k$ |/ `) [/ {公仔箱論壇材料：5.39.217.771 U2 ?# f3 X* B8 P- F; ^+ b
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許公仔箱論壇/ @2 L3 y( v5 O2 j# p# s6 k
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調味料：
# n% t( u1 \& ~7 q5.39.217.77蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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7 N% z( |" j9 M8 v( b7 @4 Y公仔箱論壇粉漿：公仔箱論壇. \# W0 I0 K& z: r; K9 Z0 w
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L a1 D; Y; b& R8 Q2 y2 T7 |# A
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% k0 \0 l+ w: Z+ t, Y公仔箱論壇做法：
& }, ^: h4 F( w8 t q8 q: L公仔箱論壇1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲5.39.217.77& O6 K/ ?3 D+ M
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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' o: d Z; e' t5 d4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍5.39.217.77. W" P1 o) `; I/ m) I% E
$ Q; W( R1 A/ U% B公仔箱論壇5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s7 Z: c% I0 c& }! o1 ^' t
- j" s K, U Z; O3 a# ~5.39.217.77在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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