材料: ?1 t' i" f7 F2 @+ k' \: {
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 A H; }- K$ l- T; k* h! z
8 q/ m9 s( y, [& }- T+ a. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ K$ g! C+ v3 Z+ D I3 N% j
調味汁料：
& T4 C/ R8 e4 i2 u' L5.39.217.77上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
, s: s! J1 _9 M4 @ q' P
/ q% T- _ W J" ~. X4 }% n5.39.217.77
( l2 o- x+ W: Y公仔箱論壇做法:
% Z3 _/ G" u* l) y5.39.217.771. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
2 R X7 J# @: P
4 L; n7 d; T6 O2 k3 X' Y" K2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" u: \) `, ?( ^
公仔箱論壇& I, l% u' W6 M8 \; u1 y+ Q; ~
3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ a- [& V- f! f+ n3 S+ A1 D
tvb now,tvbnow,bttvb' u4 `, }/ d: Z- U; L9 k
4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
% a; I: {; W3 ?: K% w3 N" T7 i4 c3 I, S6 w9 `3 Y& }6 S4 g
|
發表於 2015-2-16 04:04 AM
| 