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材料: ( t" F7 f$ G7 K
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙& i* d. t+ D5 v5 C2 F6 r7 P0 G
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
5 k4 S2 n M1 G! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料（一）：
# m8 D4 j" T; e" i, \; c9 {: ~! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77% B8 j- h* U3 Q1 U6 e) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C" f' b7 k. r5 X+ b
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做法: 5.39.217.77) a! H* E$ ~( h& r. }4 E1 ~3 C
! F$ n% F/ |! T: {; X! v+ M5.39.217.771.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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1 \8 N2 @' l; t1 t% l. T: T8 l2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。公仔箱論壇: l1 n1 |- ?4 ~" W
! I+ l8 ^0 o& G7 L3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。1 z" Z/ j* L' I+ e. I
9 Z( ^( n2 Q' z, z公仔箱論壇4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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