5 i7 O! s1 [0 N2 S材料: 5.39.217.77* |- N! b1 m/ P% ^" R! I
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半公仔箱論壇0 R; }3 Y4 ^8 N5 g4 K8 r7 w7 o
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調味醃料：
, H/ ?% \* R6 m9 ?: B( r生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 A/ |* c, D; V
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.776 b, ?+ D" R5 L6 B& I
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ y2 j, ~/ q. a/ v W8 I, a D8 }, A3 ?
6 f; l; W3 h. o5 o) j+ n9 `" x3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 q" q( |4 l( K
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4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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