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材料:
; Q# q, p1 ~* {) _' v7 J急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
) u. K# X- P2 B1 [" A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: b3 }! y/ ]: \5 j
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調味料(一)：, j6 _+ M- Y# c- s
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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/ ~# f* [; i% L% D, {5.39.217.77調味料(二)：
0 T( Y7 E# j6 z; w1 @水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡2 a8 t& O: W) ?# u4 Q4 c Z; F
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7 f7 M: G3 H! F4 u0 L9 n6 i: H4 k做法: tvb now,tvbnow,bttvb, S9 z8 r* s5 L+ z( K
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。tvb now,tvbnow,bttvb/ w. C9 B; W# G# F7 g4 K& J6 T
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。2 V" }* Q" K' X" N' o4 ~" M; L, D1 }
. g6 @ y" x. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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