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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 t2 N9 V) g" x
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb. ?6 U7 l& }( j3 U1 N) y9 ^; t7 F
$ M$ Q# j J, q' W, p+ o+ p3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J l3 I* p2 l
調味料(一)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 _- ~+ {( A4 j$ T
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 5.39.217.771 j D; p! f$ l7 c W! H" y" N7 i
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% @& g9 {* i$ x5 D0 L公仔箱論壇調味料(二)：
, r1 |' E! e# P6 h% s8 N+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡$ m; `1 D% Y; Z9 v3 V# L5 o
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% x+ T X" R ?8 J+ t公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I4 J* b3 ~9 q' }, g& J Y
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb& D# o( X+ } H2 E
$ f% ~: ]8 [/ d- U o# N2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ V. ?4 Y; w6 P0 r; ?
5 v0 y5 o5 K* r# ntvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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. i- T5 L8 [+ m. m4 O& @4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。' B5 T; V9 S6 z) N! O% b
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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