[中式食譜] 雙冬瑤柱

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# d, N: v% e8 ?/ W! c/ V3 _7 _公仔箱論壇肉丸子
8 h6 c+ o# _. v  Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:     半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?公仔箱論壇( l3 u" n" e9 N# ]

9 h/ g# h' w$ n5 V& M2 @5.39.217.775.39.217.775 M7 I" J1 l) Q" M
調味醃料： 5.39.217.770 w; z) h* t+ u9 f' d
生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙 公仔箱論壇$ G/ @( b: J$ q: i* v# L* D

* k6 X0 E: [5 R1 E/ r6 L公仔箱論壇: A! I5 f  u2 _' S8 ~6 Z$ x3 K
汁料： tvb now,tvbnow,bttvb  S8 R' E1 o9 c  ~
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
5 u( g) G6 |- B+ S/ h3 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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4 D! n5 t/ k9 n' w, Q2 |2 |" F公仔箱論壇2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。公仔箱論壇, W7 Y1 U+ {5 w1 o8 g) c* o
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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