/ L* G% ^# y, ]材料: 公仔箱論壇3 Q! `; i2 a# [, A
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
: s4 A6 Z* {( s8 p! H/ |) j: t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |2 L+ w) A& E: D
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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調味料（一）：
& N7 `8 }' L& x6 h公仔箱論壇清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77! P J0 b( Q' @( L& Q; P( L9 ]5 F( ?
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做法:
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( F" x7 Z, h% p/ @1 \5 z/ L公仔箱論壇1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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: `* f( U1 b/ |, W公仔箱論壇2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。5.39.217.77# O1 E. F6 k$ O
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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