[中式食譜] 臘腸燒賣

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材料:     公仔箱論壇: P# p% }/ D7 n/ j% k7 r' U/ B
臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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調味:     
' K9 |9 W5 ?7 P+ Z! t) _公仔箱論壇生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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做法:     
$ \, L3 W- S, F" D6 _* S' i% K1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。
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2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。5.39.217.773 }+ G% I$ M* O6 Z% Z( x

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