[中式食譜] 瑤柱花膠扒瓜甫

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$ u: [+ N: A8 P! k" T! O材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- |, k' `+ y; P. k
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( I$ c! |: r( h2 S4 G
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調味醃料：
2 \+ z2 N0 N$ X- M- W2 a公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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# ~$ i9 V2 ~: `3 D) m- W/ D( [tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
1 q3 ]( y, C1 Z/ M% h5.39.217.77蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許1 G$ S* ^$ L  {& L
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: E' H% s! R* K# j) S& Z做法:     5 Z, Q2 x/ j; v5 f
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。. R( h& g& ?+ |5 x9 l8 \- Z, t, ]
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3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。公仔箱論壇3 d' R7 ~% K; l, O2 X2 c
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4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。. ]5 U$ E$ l9 _3 w) `, J

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