材料: 5.39.217.77- Z" d, X& H/ O- B* j
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）3 m; h i" M. U1 A8 q
, W$ e) `7 V" w" ?: W9 X1 C6 T' W5.39.217.77
" ^, a3 B$ n, e# I* F; r公仔箱論壇調味醃料： 9 y8 o$ \) t/ X; D8 x: S' U" X
生抽1湯匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇. D8 M& e# T2 N, M4 X4 C: g
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1 \+ M0 L5 J, g. `; Z: [調味料（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& R. [# h k8 x! _
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
9 h1 ?# w; O6 c4 \2 [% I) r清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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8 ~% \' r9 t& K9 a; H8 t9 [9 l5 w做法: 5.39.217.777 V! h2 r3 g& _' B$ W
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。公仔箱論壇6 b& g7 d/ H. K: N ~& l$ e; v
U5 g2 x9 Y& M, E1 a& J5.39.217.772.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) h! m! V/ w+ m& t5 d, f
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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