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材料:
6 [- ]# R6 E' Q, K$ R6 t p: ?: f# z5.39.217.77臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙
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1 l, q' i# S, p: L, r5 B調味醃料： 5 p; w! M6 R- a/ v, @
生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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9 b* @, x* f. [1 o公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇- d5 |/ J; T6 Y; S0 V3 J* \8 h
1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。公仔箱論壇 z& @6 m5 h4 f6 O% n
2 {7 t% X8 ]* O) v( A7 p公仔箱論壇2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。公仔箱論壇9 Z- n8 E: z4 S3 X
# G* e, k1 z$ w+ j8 L6 l; z3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。; C& p* n) M3 I% c
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb: d2 u' u! U* r8 U
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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