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材料: + m7 v/ B1 i: Q% [" m) q
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙公仔箱論壇9 @2 Z5 `- R H* j5 c
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7 P, |7 H/ d, w/ E5 \: o Atvb now,tvbnow,bttvb做法: / A; |* W9 F2 E( a
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。
* v |0 w, \( p& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h X! v4 {6 F& y6 U2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。公仔箱論壇1 d* P- k' J7 Y6 D
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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( | M! U9 _. J% k4 dtvb now,tvbnow,bttvb5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。" e& U4 a& } D& _8 [" L$ ?
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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