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材料: 5.39.217.771 M5 Y8 r) M. x/ w/ `: X% v
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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. o7 r0 n' k: y$ ?, Z4 B1 D調味醃料（雞肉）： 公仔箱論壇 b9 r% g0 \* [
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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8 m+ {5 n9 J' h2 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( V* R9 @- T: j
芡汁：
9 v; c7 L5 J" ^4 ^0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙7 o0 }( X. e( L# e; }$ L
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( }- N! `) H1 w
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; V. \: W7 `# [
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。公仔箱論壇; t' _ Q# t. i
- V7 i; D; ?" {( D4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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