[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】
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' f; s5 I2 `0 J4 y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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3 `' `5 o+ G. E; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 n1 q- a3 z, [9 y! Z. q. ]$ f% O
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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4 J3 l; p! C  U2 v6 c' z5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。( o/ o+ Q7 N" y, J: Q8 |

9 H8 \5 t( o6 [. Y$ T! U! U5.39.217.776、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。