材料及份量: a; o; ?! n& @- f( R! t' P
雞上脾肉 4塊. M* e2 E7 I/ O, O
5.39.217.773 Z% J N' J- D5 o1 G/ J7 W, J ]
調味料:
0 l9 B: `2 b% I8 i% N9 I C" v( D5.39.217.77日式醬油 4湯匙. s; J$ M' s0 D5 d8 g' S6 ~
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ u5 d. p, ^. P8 F1 G) ?- ~1 ^
糖 3茶匙3 C! d0 h/ F7 \' E; e ?
薑汁 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c2 c0 g8 V+ s2 F
" M$ ^& T' c3 Z, ] F5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) A% o% a* S8 A
' _0 w5 B& [- q, E! ?! f* G* ^4 H1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。5.39.217.77+ n P* `$ b9 x( @2 e7 ]9 v5 x
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
/ _0 U* L J- o" u7 s% U9 g* e$ X2 V3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。公仔箱論壇0 W- V. v7 W1 B
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
% l3 h: s7 B6 J$ Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。
6 ^+ I" H: Z( F! w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 l2 l7 T5 U; v
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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