材料及份量:# d" }# W4 e8 F$ x8 g4 ?" W
雞上脾肉 4塊
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" ^+ |8 Z( `# t8 ~. l; k% p調味料:# L/ `% Z; m% `( m& n1 o, F: B9 N
日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) Q$ M) e8 b, ~/ {
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
$ W2 W) H" G4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙
' e) D+ ]+ B3 Q* c公仔箱論壇薑汁 3茶匙
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製法:
x4 L+ {$ O* H* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?( r, g! g c& f# K# Htvb now,tvbnow,bttvb1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
6 Z& F) m/ [% |# [2 k; C! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。- l: n: l; A9 t* D( M, I7 W* z
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
6 _ M/ M( M5 i4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
, k, |0 j& X* o! Z2 P+ F) ^/ H- @5. 取出斬件即成。公仔箱論壇$ B& H6 B) {, X# c! P2 G
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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