材料:
3 {) u, c6 s4 o: W$ W公仔箱論壇米 300 克
Y/ {* \* t% h" q' a) |5.39.217.77雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. a8 B5 M( A1 R! p4 Y0 |6 h
冬菇 6 隻
, V' _% y& e, j4 k蠟腸膶腸 各1條
2 b7 r0 e& Q6 F油炆筍 1 罐
& k; Q! E" q0 e( K3 y6 H9 g7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 2 條
5 P- x" `) v9 w公仔箱論壇薑 3 片+ D: r( C+ e$ ]" {
紅葱頭 3 粒公仔箱論壇! b: Y7 J0 N+ H: U
炸菜 70 克
+ k" f' {5 `4 J8 C5 _2 o3 ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
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& H' i G' B) y9 X: S2 ]調味料
* n+ ]2 h0 t2 p0 K1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 適量
% R1 Y1 c$ X7 s+ |- v" a公仔箱論壇老抽 2 湯匙
0 K0 r( ~: ?: t- w$ z# G% mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙5.39.217.77! W7 r! j, |9 L- D5 N6 `/ E
生粉 2 茶匙
1 L- q6 W' N8 L( k8 I5.39.217.77糖 2 茶匙
+ d2 i E, [: e% d2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙) r0 E' f7 N# W
5.39.217.77, J8 z. Y5 t3 _ g( F& ~& ?% z- m
5 D5 j5 E) M4 Stvb now,tvbnow,bttvb 烹調步驟：
# j8 m4 Z- n9 G. a# ^+ v5 o5.39.217.771. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
5 O; l0 ?: J- M( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g0 V) A# ~/ I L3 c+ z9 A公仔箱論壇2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。3 H0 A) A* y9 f+ N! ^4 h
: X2 ?/ f1 j+ Z% @: X8 ]8 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)$ D* [- [: m6 v) I& m, l
9 w; S& [4 t5 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。公仔箱論壇; k- ? o# Q$ s9 ] d
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。1 E8 ^/ W3 p9 v+ t
4 Y, m5 R( o6 Z/ V5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7 M9 H r5 N4 M" y a; ^; vtvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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