材料:
7 `' {2 u3 _" a$ W1 D9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 300 克
2 K* P6 t% D$ Y6 p5 @雞 半隻
4 Q2 L, v3 A1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻
2 E5 x8 W5 X( K蠟腸膶腸 各1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J& d: X2 l( W% k
油炆筍 1 罐
$ v% k6 c' s$ x5.39.217.77青葱 2 條
8 V; M2 R% Y, h薑 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ Q& i4 a* N! d
紅葱頭 3 粒公仔箱論壇- _2 K" _2 s# U! g$ F
炸菜 70 克
4 X1 t# g, h/ G, {0 r3 h B4 s5.39.217.77橄欖油 適量5.39.217.776 B% ]3 ?5 j/ W; w
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調味料
: x$ C" j6 o4 Y: f% |蠔油 適量# ? E- {$ Y" y `1 D7 L
老抽 2 湯匙
0 e- @5 K7 `- u6 N" g& t J: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 湯匙
, P/ s7 B @( \公仔箱論壇生粉 2 茶匙
1 _6 \$ t( t$ o0 D5.39.217.77糖 2 茶匙, E# V# o9 C- @" r4 ]& |
玫瑰露 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _) J: \( `" v( u6 c5 h( i, X/ o
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公仔箱論壇6 u( D W4 L) S
烹調步驟：
& G1 |6 E) s+ m4 ~1 l公仔箱論壇1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。公仔箱論壇- V$ y& C5 E( e) k/ g# E& P. N
5 X3 Y# }# P1 P. U- T3 a1 i公仔箱論壇2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。/ H- Q4 {# B! P- g8 N3 |5 [9 ^
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)tvb now,tvbnow,bttvb- d6 E" F. U6 E
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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0 i+ T% h8 L) U5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。& i' K! W9 @& q$ `/ E6 l% J) [
& [" C- w, w# n6 `4 p8 U; X; q- B公仔箱論壇6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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