[甜品] 蜜瓜鮮奶布甸

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材料
! U4 q  A2 a9 ?. L2 J. E牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
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布甸層
  r* W( W9 l; O% {  a/ e! Y- _! Y; s5.39.217.77蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
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1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s7 d2 \/ m3 H2 i
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
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- D* X  u' Q4 y# a+ y" E2 i' S3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。2 k3 R4 g7 s: ~) B" i. M$ W/ A

6 y' t+ k* |3 [4 g4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。; D: v5 p) ?, n; B& K' Z
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5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。# J1 s- h3 v# c0 K9 ^* E

6 y- h1 s' d, Y9 l6 [0 x" \5.39.217.776.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
& o7 W, ^& C" a, d+ M9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 r; p5 U" y; @  M! J
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切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。公仔箱論壇% C/ t6 f3 b6 F- J4 }