[中式食譜] 青瓜水晶雞柳

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材料  
' z  o# t# c7 c/ j& P- j青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒* Q) M: Z- M" u6 `/ ~9 o3 a

! o  h# T7 R5 i5 ~3 ?醃味6 q( ^( w. x! [  ^" `4 D1 e
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `7 V& n1 a3 ^! C$ d$ n7 g
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調味
+ t9 j. n2 k9 K1 z' d; f雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
9 M2 N7 _5 b; M$ G6 y: Z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @/ M' E$ k2 _6 l* \2 a做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ E5 x, X) g( X! ~0 b+ _3 l' x! b
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。) c1 i% e3 @3 v3 r7 e+ q- I# G

! {. d! i! P: e4 e' h7 xtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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5 F  w. I  I- t6 Z& Itvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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& e$ A5 V1 p( M+ G4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。' U. E* S/ Z6 B3 s+ U