材料4 K$ r, w! i( a0 E
牛油（室溫） 60克、糖粉 30克、鮮忌廉（室溫） 50毫升、呍呢拿油/果醬各適量、低筋麪粉 90克( Y+ R* w/ H6 Q% q- `* B
. J7 Y0 D. L7 N8 p3 W. w8 K0 b
W! s! e# F0 z$ o做法
, C) q8 C. t4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將牛油打成稠身，加入糖粉拌勻後，放入鮮忌廉、呍呢拿油、已過篩的低筋麪粉，攪拌均勻至柔軟狀。2 j4 |, R6 }+ f5 V0 Q. X# ]
% D8 p( M* `' M' y2.將已攪好的材料放入唧袋，唧出花形，放入已預熱 180℃焗爐焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y: Z" |* d; v* @( y
$ {8 a# x) N0 N9 ]" H4 k$ d$ v
3.將烤好的餅乾取出，唧上果醬，再將兩片餅乾合上，即成。
+ ]- e0 V# W" T; o' t% H5 p2 W q: A' D
法文名字為 petits fours dresses，意思就是擠花餅乾，每件均相當的骰，是相當適合十五、十六世紀名媛淑女享受下午茶時，一口一件的小點。5.39.217.774 G5 h. ~! d1 x/ W6 d
|
發表於 2010-8-21 06:40 AM
| 