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) s2 K2 h8 N7 x$ h. k$ `2 K9 |5.39.217.77材料 u6 h6 X( q2 c7 `5 T5 n
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許5.39.217.776 H- X6 i; y, G4 |% t
$ }( C# p7 q. |4 G* w- p醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 t: M V, y# n( e/ B
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙7 k1 j% A: |6 y$ L: q2 L0 m
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1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。5.39.217.77* J! |2 a) r8 k, w) Z; {$ Q
1 ~5 l( x& l0 m I+ F7 d2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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