茴香雞翼串 d% h$ x9 g% @: Y( u* d
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！3 E, [) M- E4 Z2 ]: ?; u' g$ z
% q& |# K$ I4 S0 L+ D5.39.217.77材料：5.39.217.77+ W' c+ F# n) D2 i3 u# B; G% f
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g公仔箱論壇: y8 ?3 z1 f# G! S2 q% P
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
! ?/ ~2 M% |3 Z* \) V3 {% {公仔箱論壇C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支5.39.217.77: t7 ^# F/ T# ^0 ? K
6 [; q) L) D3 F7 U( B; @5 |5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：& ?/ p# } j r% A% K& S; t
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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$ n* U, t5 G/ n& X: i4 Stvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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- }8 _" T4 c+ _0 Q' T5.39.217.773.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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