乳香焗烤白肉魚
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5 ^. C3 h" n7 E: e: A" Y5.39.217.77乳香焗烤白肉魚6 |7 }9 z8 m: f: `; o5 {. n
% H F. w: ~$ z. w; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M$ O9 p2 q" z/ p0 ^7 t8 H5.39.217.77材料：
: ~- u% G9 z Ltvb now,tvbnow,bttvbA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f# {, Q6 A1 g1 }8 G
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
& W9 L( Q. B% b2 m% l事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。: ^ t1 q& \' d0 H( u- d
* P9 b- e1 e( h$ g4 R( M5.39.217.77作法
7 U. X& Z3 G, F8 { X, Q公仔箱論壇1.煎魚
. I; m p$ y' y8 x# f5 d5.39.217.77白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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u5 V+ b* K5 j- H公仔箱論壇2.煮醬, a( P% W6 O: ~+ V5 m7 O9 J
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 w/ s% s" l& n1 Z7 b
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3.焗烤
- V% o" W7 Q( P4 u; ~取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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