方魚肉碎蠔仔粥
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! R. b5 _6 M# R% e* Itvb now,tvbnow,bttvb方魚肉碎蠔仔粥, z. v; a4 H$ |. o, k5 E' R
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材料：
# z8 H$ l2 I5 d/ Q$ J( @5.39.217.77蠔仔八両5.39.217.77' l% C6 n6 u- ^7 p; V Z
冬茹數隻
# S s( ?4 c1 T2 O肉碎六両5.39.217.778 q* A1 }7 p0 h% H5 C
冬菜一湯匙
; x0 V$ X7 a5 Z5.39.217.77大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）5.39.217.774 G5 \" Z4 I9 M, G
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醃料（肉碎）5.39.217.77$ r9 h( {7 {/ h( `8 D1 k$ p' x
生抽（先下）( g( q: _# T2 j5 T5 `
糖（先下）5.39.217.779 \* U: u8 m5 X
鹽（先下）
9 g& |; }2 F2 o; [1 c公仔箱論壇生油（後下）
' T D! x* e3 K8 J1 ^1 r公仔箱論壇粟粉（後下）
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' ~, P- H: d$ I& q9 x9 s- I! @公仔箱論壇烹煮步驟：
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/ J% k8 S4 i4 A1 ~( |) A1 S9 s1 q$ i; Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
7 q, e0 f! v- v/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬茹去蒂，切片，備用。5.39.217.771 T+ Y; ?0 V( t5 l& E2 }
3. 肉碎醃好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~) B- ?3 ]' k2 S' x
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
& s! o" x9 ?+ q5.39.217.775. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
' b c4 y% Y6 ~9 W+ [% _; l6. 洗米，煲飯，備用。5.39.217.775 q" q- L* c: `5 ~. B
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)
: A! ]) g' R8 e" O公仔箱論壇8. 蠔仔飛水。
" L3 U% Q" D7 C9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯）
3 t: q# m$ _3 u5.39.217.7710 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( e1 l" G' j' `+ i
11. 加入白飯輕輕弄散。
2 f9 h0 X$ p* W( {tvb now,tvbnow,bttvb12. 加入大地魚。
4 ^; |( y- Y7 R* g- z1 Q2 Y0 M13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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