德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# G, m0 ]! b' Y: R0 _
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德國芝士蛋糕5.39.217.77+ ^* |! [4 g' o* V% {( m J
1 J' B) Q. t1 T) L" |8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
! i6 x" @, O% h7 {$ v8 O5.39.217.77德國芝士蛋糕
# e7 ^% H% m4 z7 atvb now,tvbnow,bttvb材料：) m+ h" c3 ~7 f7 I2 l4 V0 @& ?# R% x
(蛋糕底)
# z4 d. B- Z$ @0 stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
8 W' v' i# `0 s$ j, F# ~) ]6 I+ `糖 120 g
n5 |6 z1 M8 q. s0 n5.39.217.77麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h6 K1 N- U7 ?- { ^6 q
溶化牛油 80 g
0 e/ g5 ^& W8 l! G(餡料)7 d2 k" F5 h3 A- p: X0 O% o
忌廉芝士 250 g
" c# K* w; D5 x8 a1 h& Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# w. G2 ] H; }; x
蛋白 1隻% Z% s# B4 \6 P+ w: f+ P
魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 `+ X1 p! |8 ?$ T8 D
水 4湯匙公仔箱論壇$ h h6 C% d G0 T
忌廉 180 g + 30 g
/ W" [2 h+ G7 K* Y) d6 ^9 }5.39.217.77糖 1/4杯9 l/ R3 o- Z! j0 F
檸檬汁 1 1/2湯匙
" I n/ ~# ^% R/ Q& M3 X5.39.217.77朱古力粒 10 g
# a1 J" K5 V$ b. T0 F5.39.217.77杏仁片 半包公仔箱論壇, q& e% ], X: w1 X, S! |7 ]
朱古力片 適量公仔箱論壇, J/ ^" f4 P2 f: a7 t
做法:
; k' ~( w# ^- A6 t z* {' ]7 wtvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
! M% t6 n9 G8 y6 U& J8 q! m公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
# G; S0 Y H" i; L: y: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
' z! Z/ K+ [4 c. b0 h- j4)把蛋糕取出後倒扣待用。
3 }" Y" a( I, f q( P/ J; |4 ctvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 T0 G& k' [8 t6 x
6)打發蛋白至企身，待用。
1 G3 z6 m7 V% u: F, X5 Itvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
9 U; [* a+ ~" H5 Z8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
0 e' Q, n5 E$ @" g- j d* K7 G, t j* B9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。/ P1 S8 i) r' t& U' @, B. l
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
9 {/ v! m4 u. V: F$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
" Y* T$ l$ k: L$ h: t( J" w5.39.217.7712)把杏仁片焗至金黃色。8 j1 q! T5 R f% `+ J$ @! Q
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
& b: [& Z$ p: o5 h# G# c$ E8 G5.39.217.7714)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇8 P) q7 C6 Y2 [ k2 i
**不須減糖$ a7 |: V% R( V8 X6 g+ Z
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
7 @ U; P& S H% [, L0 b5 D**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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