德國芝士蛋糕公仔箱論壇% |8 c0 i6 E/ i4 C' ~+ a
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9 ~4 a$ e; J1 z+ u公仔箱論壇德國芝士蛋糕5.39.217.773 b# \; w* k2 Q2 e
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材料：
1 h! i3 b/ j: H/ h5.39.217.77(蛋糕底)
3 Z7 G- q+ i- ^; }5.39.217.77雞蛋 5隻5.39.217.77* {, s- H& w9 o: S0 C. K, q
糖 120 g' C$ {: ]$ M- ~3 a; H) n
麵粉 120 g
& Z/ ~5 Q6 N7 g3 A, ~: E2 _公仔箱論壇溶化牛油 80 g
5 _8 A5 u) h7 z公仔箱論壇(餡料)公仔箱論壇6 v3 q5 A" D7 F9 N& u1 C" L! b
忌廉芝士 250 g
, t" `9 J1 u: m/ b, z5 W5.39.217.77蛋黃 2隻
8 h3 W. ?2 b1 _6 Y2 q5.39.217.77蛋白 1隻
* Q: T) }( m y8 }5.39.217.77魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇8 x& d- X4 U) q( v3 ~
水 4湯匙5.39.217.77+ ?" s$ O. f5 p$ y3 s+ x
忌廉 180 g + 30 g
' ^& p8 O5 k! t, S1 C6 j$ H糖 1/4杯
4 s1 N. o. q! S檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.771 Q+ {7 H* H$ C" I
朱古力粒 10 g公仔箱論壇; _5 m! l: _' e
杏仁片 半包
- L! K, E' e- [& ^6 P% W公仔箱論壇朱古力片 適量
" }; `, C% p, p5.39.217.77做法:
, E7 e/ F4 l0 y9 h" h公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5 p* T- Z- F3 h7 B9 E- c8 ~
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。: v1 B, s. d0 T. Z' e! o
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇& G0 z/ O" P; _: a3 X
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
- G% B+ _: ?/ \) u5)把180 g忌廉打發，待用。
) }* x. B9 x. N, j% Z0 n* z7 b" L公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。
$ {) T% x. q+ R+ _# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" { G2 x( r8 K8 x* J; X# [
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 E4 l+ O8 w) p1 p# ^
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
6 p4 j! R! A, U5 Y) ]4 \' j9 u4 h/ j, T+ ctvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。. e; X2 K( J) [+ W+ a# I) R
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
, M0 k1 q8 \6 ]1 \; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。5.39.217.773 V3 D7 p) u7 H) _* u$ z
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
1 k% W }2 E ~! {* S/ N" e6 j: l( C公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
7 N: x8 N2 K$ b' D9 Ytvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
2 j7 p+ L/ U5 i2 u0 |9 o- E# E5.39.217.77**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
7 Q e. ?# w1 s x' W) E2 {6 \**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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