覆盆子馬芬
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【材 料】
& Q4 \# p/ T1 C+ A8 z. h: T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# O4 n5 z0 C4 s3 C
奶油 106公克5.39.217.775 [4 q+ g% }% m+ k% U1 ?# Z* A( K, v
# r/ Y3 G R- O4 w2 |4 q1 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉 106公克5.39.217.778 T$ x4 ~0 Y {7 s& ?9 O
2 J4 [$ D* u4 r' a( }! ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋 161公克
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低筋麵粉 194公克
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泡打粉 8公克
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牛奶 25公克
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) _6 p- O6 y& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍覆盆子 60公克
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/ ]& p% b0 `) l8 Z* r- @1 k5.39.217.77【做 法】 公仔箱論壇/ x( Q/ Y b5 H8 M% X4 s
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。5 |. T6 t& H5 T) |# j# a
* N) j s9 c! X7 b2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。" x* M7 \4 E. j
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。公仔箱論壇: M. L/ u# g- |
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
0 `7 g0 V1 w) c0 Y" Ftvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 5.39.217.774 y9 [% M1 R1 s. U; @9 u
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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