覆盆子馬芬
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【材 料】" t i, I9 \9 _+ x. Z5 S+ |# r
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奶油 106公克5.39.217.77: Q, F, @5 v0 E( _! d) a
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糖粉 106公克5.39.217.77% R! n: d7 }. t6 _" u/ v1 R+ ~
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全蛋 161公克公仔箱論壇( I7 H( g: {" p+ f: j, f0 n# Y( ~
4 x1 Z3 F1 U) u/ C7 b/ M! t低筋麵粉 194公克
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泡打粉 8公克
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4 S5 x* C! J# u8 n5 X7 ^3 w" z5.39.217.77牛奶 25公克; \6 R* A( g7 ^ }
' M3 _+ x8 u$ d; ~/ o9 e冷凍覆盆子 60公克
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【做 法】
$ {' u1 z$ C/ A6 q7 J$ E1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。5.39.217.77+ h# z2 e: N4 _- |4 c
, l! s: S9 a0 y! P3 W$ V' V公仔箱論壇2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。tvb now,tvbnow,bttvb" t3 w, b ?7 q. G0 y! u3 J9 m; j
% e. \' M% Q& `' L! c; @; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 公仔箱論壇1 D3 A) i. B1 R5 e2 q$ m3 C1 E
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ G- |! J7 u4 i
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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