覆盆子馬芬
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2 l Z" c# i" \4 X* Q【材 料】1 x% u3 i L8 t
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奶油 106公克
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糖粉 106公克
8 n8 j/ B g1 v4 k5 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ~: F# d% t8 G$ s1 I5 s
全蛋 161公克$ \( U0 l4 y2 P( v5 }4 w# C8 Y+ p4 l
. V) R/ S7 F5 G, B低筋麵粉 194公克
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泡打粉 8公克
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牛奶 25公克5.39.217.77/ r* X( [) {4 G
5.39.217.776 u- I5 r( E4 \+ n* s {% e
冷凍覆盆子 60公克) H% D; l w. \3 {& ?4 L* m
1 [; h; K2 q2 _( G% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
# ]3 I3 }+ f- d2 y. L1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。5.39.217.77% R0 Q2 u. l V' T, D2 [' A2 `( g9 k
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2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。5.39.217.77/ M8 N+ y( y7 Z9 @4 ]( t
+ V H9 _$ v% j3 x- g3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。0 F8 G' j3 {5 e) O) n8 [2 U% h
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q- ^# H8 A' E8 }2 o$ C5 y5 V6 I0 N8 h
【備 註】
. x2 T! m1 w4 h' u$ [! Z. W- W每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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