[中式食譜] 滷大腸頭

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大腸頭  2條( N7 O! t0 R, B! W% |
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花椒  1大匙
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八角  2粒tvb now,tvbnow,bttvb  W( S( ^7 G$ l* O0 ]
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蔥  2支公仔箱論壇# D: w3 }  l0 I2 O9 K
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薑片  4片
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【調味料】公仔箱論壇, \$ y9 Y7 k) [. g" U6 k
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醬油  120公克
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" U& `) Q6 \% p) Z- a6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖  35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z2 }% A; H; u8 H1 m0 V/ g) W

7 |! _. N2 n  v; e( v. h料酒  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 l3 B+ v/ F6 i. H
公仔箱論壇4 m  |* D" Z& h- P
味精  1小匙' f& A3 w5 l2 R; L) C- z
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水  1200㏄8 Y- D' K$ N7 v9 `0 c
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; Z' }8 R# h6 C
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。0 v4 @+ _0 P% G+ S3 A6 N7 M

. ^# L: x3 F0 ?! B1 }2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。