[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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$ P8 _0 _1 u: j+ c, a! Z' F. Wtvb now,tvbnow,bttvb大腸頭  2條
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花椒  1大匙5.39.217.77; p4 E' [$ X: `
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八角  2粒
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  O3 _6 n# s; H. V9 m公仔箱論壇蔥  2支
; y- g8 _' A. z, V+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h7 l; f2 C" ~* ^5 o) X3 O
薑片  4片
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【調味料】
6 b" i$ `+ C+ M5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W; B$ q6 ]3 C; [/ R公仔箱論壇醬油  120公克5.39.217.77) p3 L& J9 Q% w$ @8 {# o0 \7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J! ?  K- c( [3 l: U9 ?
白砂糖  35公克
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料酒  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 j) _+ ], L0 Q

/ Q9 q' W6 X" @* ]1 @味精  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 v2 S4 Z& K6 {6 t' b

! ~5 G6 ?' C- E水  1200㏄5 J3 z( s) N, B

8 j: Z6 t: r3 s6 d$ M【做　法】 7 i' e) [& d; i( s
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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& ]$ ~, Z; D1 Z3 B, l. l' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。