[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】6 H* _  v- ^+ E8 I& A$ g5 R0 v/ s

# h5 t4 D& s, k; C1 H4 h3 ]5.39.217.77大腸頭  2條
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1 h3 _/ F. N9 n, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1大匙0 r3 ?: a! w2 o9 y
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八角  2粒
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蔥  2支4 r' b. }5 u4 t$ r& H, Y6 n( G

. f. ]$ R3 ]3 {7 T6 U; j% h, U" c6 x薑片  4片公仔箱論壇$ \2 [' {8 n9 ]
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【調味料】
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醬油  120公克
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白砂糖  35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b8 e6 N( @9 p

1 L! _; V0 D" u- R* J+ T+ `料酒  120公克
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味精  1小匙
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水  1200㏄
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. [$ S% z6 i, j5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  D' i; p, N' Y2 i) L9 b* Y5.39.217.771.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。