【材 料】公仔箱論壇) y9 D- K( u& ]
/ }& F; {# Q- }, P. f! p+ g5 V h公仔箱論壇滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊
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8 R: Z4 E6 O% k2 F* R) e DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 1支
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薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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花椒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. y+ g! g' f5 |1 [& F5 h2 C# u* B/ I) e
K9 ^" s& Y2 F, z! C: x沙拉油 1大匙公仔箱論壇8 d8 K! ]. b3 R$ o" W3 I1 i; f+ k$ ?
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 A; k: j1 [! n% B: c) M9 A. m
% t3 S2 ]3 \2 e$ v( i/ y# p! yA.辣豆瓣 2大匙
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! q u% t: x$ G+ ~$ L* Q9 [3 u 香油 少許公仔箱論壇 p9 | v5 [+ u( v- D
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太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m' f, T* b( w* L
4 S; X! T& p1 X" }4 otvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1小匙
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4 X% i$ H4 J: `6 T+ i& | p! N+ b( o5.39.217.77 味精 1/2小匙
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+ S* r* M- t) v 米酒 1小匙
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高湯 400㏄
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5 H5 V: T W# p5.39.217.77【做 法】 ) C9 d2 ~8 |% h5 ^# E
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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@, ]2 Z" d1 x1 X7 ^- A8 o" O公仔箱論壇2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。公仔箱論壇- t# ~6 E( z( ?( e" p
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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