- D* }* [& T1 F5 |- H0 v公仔箱論壇■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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% _5 ?! c3 r1 M- K% |& C很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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美式番茄芝士沙律 $148
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2 y; M: m6 C9 B3 V$ }2 ltvb now,tvbnow,bttvb香煎蟹餅 $138
1 `+ l' M( D! ?; G4 s% d$ [# a啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。公仔箱論壇6 V5 J( |. n& B. Y
龍蝦泡沫湯 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& `& O, v- x) \4 E
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
( z5 M9 k: D, Dtvb now,tvbnow,bttvb扒龍蝦尾 $458
/ d5 m# \! E" I+ s) q( d公仔箱論壇龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。. ?8 I; w5 b$ E# z
炭燒美國牛柳 $368起" O" Q, p. @9 s1 A) h4 @( w- V
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。
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飲食街. L" r) s* h5 _0 p, j# m% }: d) H
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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