[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

nt1972

2 W3 ^! {0 b" K( P( Q$ A2 M' p  ?8 R材料:     
- e/ ]4 U! c, e" d' a1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?' q& g6 r' O/ [7 ~
5.39.217.778 [* R) u6 j* S1 d# _4 P) B

( d* V+ I8 v2 v) K: Y公仔箱論壇調味汁料：
- L0 h' T6 i. b& H9 p* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙* R  F% C) B* Z1 a. `
公仔箱論壇3 a; d3 Y7 Z/ M2 `" k* j% Q
公仔箱論壇% T, c# y: U3 b7 l7 R* L
做法:     
3 C; q! E$ y2 [. H公仔箱論壇1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
$ w7 W' J/ n+ K* C/ ^: ]$ {/ Y公仔箱論壇
/ z; Z  w+ y% Q, ^- {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。- `# |: f. O- w; k. G4 A8 c
公仔箱論壇1 t, w8 @9 ~: d2 e: v9 I
3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。4 i/ J% T5 ^: b( o: t2 V5 L

/ j4 h9 P1 A: l9 W0 v+ Z4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。: j1 r: E1 H' ?/ W) ]