[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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1 b" a5 C2 w3 I% {# ftvb now,tvbnow,bttvb材料:     8 y! o! f# Q( Z, S
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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調味汁料：
, {9 Y5 t; H$ p/ Z+ [3 z8 m9 |5.39.217.77可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙& X+ \. t3 I) E$ p# j1 w
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 I) q% l* p/ [, H' f- e) D5 J. K
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 z1 D: q3 \+ @* L

5 v4 e/ V( H. y' R5 y+ q6 s% b公仔箱論壇2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ o+ z- k* Q+ x: z4 @3 n

! Q- G6 ]6 x+ \2 v4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。5 k5 t* r& X- r3 z) x1 r. u. L