[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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, Q2 `/ C; @, p! E8 P7 l  Y公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' \  a0 y8 n/ i9 t- H
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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4 M- c# D+ j8 _7 f3 @公仔箱論壇調味醃料（鯇魚腩）：
  N  ^" A6 s4 V+ O* @tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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6 P& l9 `, {( k! G/ B2 Y& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D( A" o; c+ u* \做法:     
0 c1 t& O, U0 S2 o8 R3 [/ M5 l7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \8 U/ l2 n4 G4 I1 }# `

5 ^% I' U# h; D& O: R8 V3 p1 K& Z3 q2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。( v6 F' m* u1 Q' q, U% U

0 q3 `, H; S9 [4 J公仔箱論壇4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇6 q# F' V3 z( x0 e7 e9 c

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