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材料: 公仔箱論壇 w1 {3 c9 w/ N1 K
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（鯇魚腩）： % M t$ m4 e4 Z4 M* X; R
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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做法:
! L1 u" ~0 v6 l+ s1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。公仔箱論壇+ c/ M. l0 K! o
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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' {8 A4 q0 \$ d2 y& W) d6 btvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。公仔箱論壇$ q" a/ b) {# k& T" V o
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。4 t2 @+ @ ]) P
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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