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[中式食譜] 豆醬燒肉燜大芥菜


% R, v5 b3 ?4 I, x# U0 u' ^5 p5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
' X2 x7 ?% b: e3 J$ J. ?大芥菜1個(取莖)、燒肉200克(斬件)、豆卜8至10個(沖淨)、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許(調色用)、生粉水埋芡適量# D4 B9 \1 s: X) R& x! s
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做法:     
. }! M, P' L6 E& y* e( [+ s6 k公仔箱論壇1. 大芥菜莖沖淨切件,放半鑊滾水內汆水片刻,取出濾去水份。
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7 N: c1 ^5 R7 u) k5.39.217.772. 燒2湯匙油,爆香薑及蒜頭,加豆醬兜炒,加大芥菜齊炒透;加燒肉及豆卜炒勻,倒入適量水至蓋面;加糖及老抽調色,蓋上鑊蓋,以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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$ i! C! J8 [  L% E0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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