[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
, p# D) b$ B1 J" {紹興酒　70毫升公仔箱論壇  f4 t' a* B. @. H+ T5 x3 V( G" ?6 Q
酒釀　70克
) \% c. m) K3 D0 L6 i7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹　2隻
) b6 z! x. q( u% P% D) [% W6 q薑茸　1茶匙公仔箱論壇/ n( o3 q' M1 k
葱　1條  
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8 M1 w: t: Y" g, ^5 R1 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
) h1 R4 L, ~" r6 V( e! x! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" j; }2 @+ D; ^+ k! G: t
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。- R0 z1 s3 E3 z( z2 q2 L. N+ T/ X3 m

7 F9 V0 ?* b0 Btvb now,tvbnow,bttvb3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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# U) P9 A9 f3 ^% A9 F( d2 G! w公仔箱論壇4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 ?% [0 B7 _6 y& \; O; r; E

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( U) F$ Z# N; `2 A  F& ^" n5.39.217.77小貼士：6 I7 Y+ G! h) V6 x, w; x
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。