[中式食譜] 金不換煙肉番茄蛋豆腐

nt1972

0 p8 f/ r" p3 V% |2 q  t, w材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( T0 w6 B0 h( d
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
# O0 c2 g8 r, e& O/ T( ]! k( }
3 G1 `* L) ^% F( n公仔箱論壇
: o# g+ ?# C+ e. n$ L調味蛋糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 f, }5 ^/ A* b
雞蛋1隻、生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f8 M$ n4 j4 M

! ]5 O, s9 d0 T) u) J5.39.217.77
4 q7 y% R) P# dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     3 G: a! Y+ ?1 e% v: U" |6 Y
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
* ~% S6 J6 [% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u: C( @8 m& w4 gtvb now,tvbnow,bttvb2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O4 U$ I' W) |, d( A/ _

2 u/ L; a1 N* l3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。+ ?1 U7 V  E; A, y$ D: Z/ k

6 n; a) U3 f9 T" c/ m  f3 b' }4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
2 R2 y4 M: A! U; e) |( H% z/ O) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 K& I( g2 x, ]$ _! Z
5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
( X6 Y) }% Z$ X, \& Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) ]( L: Z/ K" N  _* [6 X